¿Sabes qué es el marrajo?

Vigo

Este martes 29 de julio, se presentó en Vigo la campaña “Conoce Nuestros Pescados Protectores”. Con ella, Interfish pretende incrementar el consumo de las 3 especies pesqueras que representa, especies, además, capturadas por la flota gallega y de gran valor nutricional y transmitir a la ciudadanía que el consumo de pescado protector es saludable.

Gabriel Ocaña, representante de Interfish- España, señala que “la protección es algo que va inherente a la salud” y, siguiendo este lema, buscan cuidarte y proteger cinco aspectos fundamentales: tu corazón; tu estómago, con el consumo de carnes blancas sin grasas; también, tu tranquilidad, ya que su pescado no tiene espinas (punto sumamente importante para el caso de la población infantil); proteger tu calidad de vida y, en último lugar, el medio ambiente, porque es una pesca sostenible

Son alimentos sanos, nutritivos y de calidad obtenidos con la total garantía de seguridad alimentaria. Desmitificaba, Ocaña, bulos sobre la presencia de metales en el pescado: “El mantra del mercurio está presente, y tenemos que revertirlo”. “Debemos cambiar esta idea de que el pescado conlleva mercurio y esto asociarlo, inmediatamente, con el veneno” En cambio, propone seguir la fórmula de “información, confianza, consumo”

Por su parte, la conselleira del Mar, Marta Villaverde que acudió a la presentación señala que tanto la tintorera como el marrajo y el pez espada son producto de la pesca de palangre, una modalidad que, se destacaba en el evento, no daña a los ejemplares que se obtienen. Este es también uno de los pilares del proyecto y, gracias a esto, alcanzan un alto valor comercial en el mercado.