¿Té o café? El gran duelo matutino: descubre cuál despierta más y cuál cuida tu salud
Efectos, beneficios y verdades ocultas del las dos bebidas preferidas para desayunar
Té VS Café: la batalla definitiva con Pablo Díaz del Corral
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Lugo
España se divide en dos bandos: el team café y el team té. Pero, ¿realmente qué es mejor? Lo cierto es que no hay una respuesta que lo resuelva todo. Como buen gallego, el experto en café y té, Pablo Diez del Corral nos responde un clásico "depende".
Y es que no hay ni bebida milagrosa ni verdad absoluta, lo que existen son muchos mitos alrededor de dos elementos vertebradores en los desayunos.
La "teína" no existe
El primero de los mitos más extendidos es la de la famosa teína. "No existe", sentencia Pablo Díaz.
La teína no es más que una manera de referirse a la cafeína presente en ambas bebidas, aunque su absorción si es distinta.
Para ejemplificarlo, Diez del Corral comenta que "mientras que un café contiene entre 80 y 120 miligramos de cafeína por taza, un té negro o verde tiene entre 20 y 70 miligramos. Pero eso no significa que un té no te pueda espabilar por las mañanas".
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¿Cómo es posible esto? "Pues porque algo que sí tienen los tés, y no los cafés, es L-teanina. Un aminoácido con la capacidad de prepararnos para comenzar el día, pero que a la vez nos proporciona una sensación de calma y relajación".
El té matcha, tan popular en estos tiempos, es un buen ejemplo por "su alta concentración de este compuesto, que lo convierte en un gran aliado para las mañanas en las que necesitas estar despejado".
Así que en cuestión de "despertarse" todo queda a la propia elección: si necesitas un espabile inmediato tómate un café, si prefieres que tu mañana empiece poco a poco, un té es lo mejor.
Cuestión de salud
El café se asocia con numerosos problemas como las taquicardias o la deshidratación. La realidad es que el café es más saludable de lo que pensamos: "Hay estudios que demuestran que puede reducir el riesgo de padecer enfermedades como el párkinson, el alzhéimer o la diabetes de tipo 2".
Eso sí, tiene que ser café de verdad, "no el soluble o de mala calidad que sí pueden venir acompañados de esas taquicardias o malestar", comenta el experto lucense.
El café también es un gran aliado para nuestro hígado y puede mejorar el rendimiento físico. "Los estudios asocian el consumo de 3 o 4 tazas de café al día con un aumento de la esperanza de vida".
Sin embargo, todo esto no convierte al café en una bebida más saludable que el té. Beber té también puede ser beneficioso para nuestra salud. "Los polifenoles que contiene son antioxidantes naturales que además de prevenir algunas enfermedades neurodegenerativas, también pueden prevenir ciertos tipos de cáncer".
El café no siempre te "espabila"
No es un mito y tampoco es por la costumbre: son las enzimas. Concretamente las de nuestro hígado, que son las que metabolizan la cafeína. Y como todo en esta vida, hay personas que la metabolizan más rápido y otras más lento.
En definitiva, ni mamá ni papá, ni el café es mejor que el té ni viceversa. Todo queda en la propia preferencia personal y en saber lo que nos sienta mejor. Eso sí, seas más de café o más de té lo importante es consumirlo con mesura.
