Donaya Market trae la auténtica street food asiática al corazón de A Coruña

A Coruña

Donaya Market continúa su expansión en A Coruña con la apertura de un nuevo espacio en la Plaza de Galicia nº 40, un local que une restaurante asiático y supermercado especializado con una propuesta clara: ofrecer cocina asiática auténtica, original y sin adaptaciones.

El proyecto forma parte del Grupo Donaya, una familia con más de 35 años de trayectoria en la hostelería coruñesa, que ahora da un paso más para acercar a la ciudad los sabores reales de Asia, tal y como se consumen en sus países de origen.

Una historia familiar ligada a la ciudad

La historia de Donaya comienza hace más de tres décadas, cuando la madre de Fan Fan, una de las primeras mujeres chinas que llegó a A Coruña, abrió el restaurante Chenatón en la avenida de Finisterre. Aquella semilla dio lugar con los años a locales muy conocidos por los coruñeses como Shimbo o Town.

Hace tres años, la familia decidió poner en marcha Donaya con una idea muy clara: traer a A Coruña la cocina asiática que se come en la calle, en mercados y pequeños locales de China, Japón o el sudeste asiático, respetando sabores, técnicas y productos originales.

Qué significa Donaya

El nombre Donaya hace referencia al Oriente y al Sudeste Asiático en su conjunto. Es un concepto que engloba países como China, Japón, Tailandia, Vietnam o Corea, una diversidad que se refleja tanto en la cocina del restaurante como en los productos del supermercado.

Street food asiática sin filtros

La propuesta gastronómica del nuevo Donaya Market se basa en la comida callejera asiática, pensada para comer bien, rápido y a precios accesibles, pero sin renunciar a la autenticidad.

Uno de los platos más representativos es el Tamago Sando, un sándwich japonés muy popular que se consume a cualquier hora del día. Se elabora con huevo cocido, mayonesa japonesa, pepinillo y un toque fresco de cilantro, todo ello entre pan suave al estilo nipón. Un ejemplo perfecto de cómo platos sencillos pueden convertirse en auténticos iconos gastronómicos.

El arroz como base: los donburis

Otro de los grandes protagonistas de la carta son los donburis, platos tradicionales japoneses con base de arroz jazmín sobre el que se sirven distintos ingredientes. En Donaya se pueden encontrar versiones con ternera wagyu y verduras, pollo empanado estilo tonkatsu, pollo marinado en salsa teriyaki, pato o propuestas vegetarianas con tofu.

Son platos completos, muy habituales en la vida diaria asiática, pensados tanto para trabajadores como para turistas o vecinos de la zona.

Ramen y cocina asiática auténtica

La carta se completa con una cuidada selección de ramen y otros platos asiáticos. Una de las claves del proyecto es que los cocineros se forman en China, donde la familia cuenta con restaurantes propios, lo que permite mantener recetas tradicionales y garantizar la continuidad del saber culinario.

El objetivo es claro: romper la idea de que la cocina asiática en Europa no es original y demostrar que en A Coruña se puede comer como en Asia.

Supermercado asiático con producto fresco diario

Además del restaurante, Donaya Market incorpora un supermercado asiático con productos de toda Asia. Verduras frescas, frutas exóticas e ingredientes difíciles de encontrar llegan a diario desde su gran almacén en la ciudad, de más de mil metros cuadrados.

Este espacio da servicio tanto a la comunidad asiática de A Coruña como a un público local cada vez más interesado en cocinar en casa recetas auténticas.

Porcelana tradicional china con siglos de historia

El nuevo local también ofrece vajilla de porcelana tradicional china, procedente de una región con más de 1.700 años de historia. Se trata de piezas muy valoradas culturalmente, presentes en celebraciones familiares y transmitidas de generación en generación, un referente comparable al Sargadelos gallego.

El nuevo Donaya Market abrió sus puertas el 10 de enero y la respuesta del público ha sido muy positiva desde el primer día. Incluso representantes del consulado chino acudieron al local y repitieron visita, destacando que los sabores les recordaban a la cocina de su país.

Donaya Market, Asia en pleno centro de A Coruña

Con cada nuevo local, Donaya refuerza su identidad apostando por la diferenciación y la especialización. El espacio de la Plaza de Galicia se suma a una red que combina restauración y supermercado, tradición familiar y visión contemporánea.

Donaya Market se consolida así como un punto de referencia para quienes buscan cocina asiática auténtica en A Coruña, sin artificios y con sabor real.