'Dream': el pastelito lucense que apoya la investigación de la enfermedades raras

Lugo

Ser raro también te convierte en único. Y único es el pastel creado en La postrería de Noe para sumar su granito de arena en la lucha por la visibilizarían de las enfermedades raras.

'Dream', que así se llama este particular dulce, estará disponible solo el último fin de semana de febrero, coincidiendo con el día mundial de las enfermedades raras.

Es el segundo año consecutivo que Noelia Canto colabora con la FEGREC. Y no lo hace porque sí, si no "porque esto le puede toca a cualquiera". Un dulce que combina la creatividad, el sabor y el compromiso social para dar visibilidad a una causa que, como recuerdan desde el obrador, nos puede tocar a cualquiera.

Endulzar una amarga realidad

La creadora de este pastel tan especial relata que "para esta creación, hemos procurado que fuera un pastel muy medido en azúcar". El resultado es una esfera de mousse de chocolate con leche, con corazón de mango y una base de bizcocho rústico: "Creemos que es un contrapunto muy rico y sabroso, la perfección para este día tan especial", señala Canto.

Más allá del sabor, lo más destacado del pastelito es su componente solidario: "Quería dar visibilidad a un tema tan importante y que no podemos obviar, nos puede tocar a nosotros o a alguien de nuestro círculo más íntimo", comenta Canto, que recuerda la acogida del año pasado: "Se agotaron los pastelitos súper rápido". Confía en que este año la iniciativa se reciba de la misma manera.

Desde la Postrería de Noe animan a la ciudadanía a visitar su obrador y probar el pastel: "Espero que el pastel guste mucho y, sobre todo, que tenga una gran acogida para apoyar lo que es la causa. Aquí os esperamos a todos".