Vigo buscará su mejor tapa esta primavera
El Petisquiño adelanta sus fechas para aprovechar el buen tiempo
Asociación de Hostelería de Toledo
Vigo
Vigo se prepara para una primavera llena de sabor. La Federación Empresarial de Turismo y Hostelería de Pontevedra (Feprotur) ha anunciado un cambio estratégico en el calendario del Petisquiño: este año, el concurso de tapas por excelencia de la ciudad se celebrará entre el 15 y el 31 de mayo.
El objetivo de este adelanto es claro: aprovechar la luz y el clima primaveral para dinamizar las terrazas y barras de Vigo. La organización ya ha abierto el plazo de inscripción para que los hosteleros locales presenten sus propuestas, ya sea en la categoría de tapa salada o dulce.
El camino hacia el estrellato culinario
Más allá del fervor popular, el Petisquiño es una competición de alto nivel. De entre todos los participantes, las ocho mejores tapas se enfrentarán en una gran final ante un jurado profesional. Además del premio principal, se repartirán distintivos como la "Tapa más popular", el "Mejor maridaje" o la "Tapa más riquiña".
El listón está alto tras el éxito de la edición 2025, donde el restaurante Nikko se alzó con la victoria gracias a su aclamada tapa “Eche o que hai”, una costilla de vaca a baja temperatura con toques japoneses que conquistó los paladares vigueses.
Escaparate nacional
Ganar en Vigo es solo el principio. El vencedor de esta edición obtendrá el billete para representar a la ciudad en el campeonato autonómico “Mellor Cociñeiro de Tapas por Galicia” y, posteriormente, competirá contra los mejores chefs del país en el Campeonato Nacional de Tapas y Pinchos organizado por Hostelería de España.
Con el patrocinio del Concello de Vigo, el certamen vuelve a posicionarse como la gran cita para poner en valor la calidad y el talento del sector hostelero local.