Del mercado al plato
Una propuesta que busca reforzar la conexión entre las plazas de abastos y la gastronomía gallega
Vigo
La Xunta de Galicia ha llevado este lunes a la ciudad de Vigo la iniciativa “Prato de Mercado”, una propuesta que busca reforzar la conexión entre las plazas de abastos y la gastronomía gallega, poniendo en valor el producto fresco y de proximidad.
El encuentro principal se celebró en el mercado del Calvario, bajo el lema “Del mercado a tus platos”, donde participaron alrededor de una treintena de chefs locales que habitualmente trabajan con productos de estos mercados. La jornada incluyó además una mesa redonda y un showcooking titulado “Diálogos de cocina y mercado”, centrado en la relación entre la hostelería y los productos locales.
Campaña día de la Madre
La visita institucional también incluyó la inauguración de la campaña del Día de la Madre del Centro Comercial Aberto As Travesas, que premia la fidelidad de los clientes con regalos por compras superiores a 30 euros en los comercios del barrio, dentro de las acciones de dinamización del comercio de proximidad apoyadas por el gobierno autonómico.
