El Chato Murciano recibe este mes de enero el sello de calidad ‘100% Raza Autóctona’

Lorca

El Chato Murciano recibe este mes de enero el sello de calidad ‘100% Raza Autóctona’. Con esta distinción se evitará el intrusismo en el producto y se garantizará la calidad al consumidor, además de proteger a los criadores.

En la Región de Murcia hay unas 2.500 cabezas y para evitar que esta raza se extinga los criadores necesitan llegar a las 15.000 pero necesitan el apoyo de las administraciones. El presidente de la asociación Cachamur (criadores asociados de chato murciano) Agustín Fernández, ha estado en la antena de Hoy por Hoy Lorca y ha indicado que otras comunidades como Madrid o Andalucía ya se están interesando en el chato murciano.

Además, para seguir promocionando la carne de esta especie, Lorca volverá a acoger las Jornadas Gastronómicas del Chato Murciano del 12 de enero al 4 de febrero. Una veintena de asociados a Hostelor participan en estas jornadas y los clientes podrán disfrutar de las mejores recetas con la exquisita carne.