La III Edición del Concurso Nacional de Michirones llega a Murcia el 21 de abril

Habas y embutido de todo tipo, estos dos ingredientes, por sencillos que parezcan, conforman uno de los platos más típicos y emblemáticos de la Región de Murcia: los michirones. Tan típico que este año se celebra la III Edición del Concurso Nacional de Michirones, organizado por el Ayuntamiento de Murcia y la Asociación Gastronómica Michirón Gourmet. El 21 de abril en la Plaza Fotógrafo Verdú tendrá lugar el concurso, donde los participantes empezarán a cocinar sobre las 10 de la mañana y será al final del mediodía, 13:30/14:00, cuando los jueces decidan quien es el ganador del Michirón de Oro 2025.

Ricardo Lozano Alcázar, ganador de 2024, tiene claro que su pasión por este tradicional plato viene de su abuela, de hecho, la receta que presentó al concurso era de ella. "Es un plato que siempre se ha comido en casa los fines de semana cuando venía la abuela a casa, traía la olla de michirones ya hecha, y a partir de ahí, vas aprendiendo con ella en la cocina y quieres aprender algo que siempre se ha hecho para que no se pierda", ha recordado, con cariño, Ricardo.

De ganador a ganador, el primer campeón de este concurso, Ángel G, que además de chef, es "youtuber", ha coincidido con Ricardo en que la clave de unos buenos michirones es, en primer lugar, una buena haba, y en segundo, que no menos importante, una buena cantidad de embutido, que no falte. "El día que presenté la tapa no había haba (de la cantidad de embutido que había puesto), sólo había tocino, chorizo y jamón", ha comentado, entre risas, Ángel G.

Para todos aquellos interesados en participar en esta III Edición, las inscripciones se abrirán del 1 al 15 de abril en las redes sociales de la Asociación Nacional del Michirón. El premio para el ganador, además del Michirón de Oro, son 250 euros y el delantal oficial del certamen.