Cancelan el festival gastronómico 'All Those Food Market' a menos de 24 horas de su inicio: "Teníamos comida preparada para más de mil personas"

Madrid

All Those Food Market llevaba 17 ediciones de éxito en Barcelona estrena el primer Time Out Market de España en un nuevo espacio frente al mary, para conmemorar su décimo aniversario, el festival gastronómico se trasladaba a Madrid por primera vez. Durante este próximo fin de semana, sábado 21 y domingo 22 de septiembre, el Museo del Ferrocarril iba a acoger el evento en el que artesanos, productores, pequeños comercios gastronómicos ecológicos, restaurantes madrileños y pop-ups darían a conocer sus productos a los asistentes. Las dos jornadas prometían ser un fin de semana especial para los foodies madrileños que podrían disfrutar del festival favorito de los de la ciudad condal.

Comercios pequeños como Super by Dot, pop-ups comp Popap, tiendas especializadas como Formaje o panaderías artesanas como Alma Nomad Bakery llevaban meses preparando sus propuestas y ofertas y, en los últimos días, terminaban de culminar los detalles antes del inicio del festival. Cookies, sándwiches, quesos, panes, platos preparados, cafés de especialidad, aceites y muchos productos e ingredientes más estaban preparados (o casi) para dar inicio a la fecha. Sin embargo, menos de 24 horas antes de su pistoletazo de salida, la organización ha confirmado la cancelación de All Those Food Market de Madrid.

Según han publicado los fundadores del festival en las redes sociales, el motivo ha sido una exigencia sanitaria. "No vamos a poder celebrar el festival en Madrid, estábamos muy ilusionados", ha comenzado a explicar su cofundadora. "Empatizamos con los artesanos y colaboradores que han apoyado esta edición. Hemos tenido unos requisitos por parte del departamento de salud en el último minuto que no podemos cumplir, por lo que nos vemos obligados a cancelarlo", ha confirmado en el mismo vídeo publicado en Instagram.

"Teníamos comida preparada para más de mil personas, a ver qué hacemos ahora"

La cancelación del evento no solo afecta a los asistentes que habían comprado las entradas. La mayor preocupación llega por parte de los artesanos, muchos de quienes tenían la comida preparada y ahora se ven superados por un exceso de stock. En este sentido, preocupan sobre todo los productos perecederos. Los productores y artesanos afectados se han unido para buscar soluciones juntos. Super by Dor, un supermercado a¡ecológico que participaba con sus productos en el festival, han decidido ofrecer su espacio al resto de participantes y artesanos del festival. "Hemos ofrecido nuestro espacio para que todos los compañeros que han elaborado puedan intentar salvar lo máximo posible y estamos viendo de hacer algún pop up con alguno de ellos", han contado en declaraciones a Cadena Ser.

Asimismo, desde este supermercado ecológico, aseguran que se sienten "privilegiados" porque pueden dar salida al stock extra en su local. Pero, para tratar de fomentar que los ciudadanos se acerquen y para asegurarse de que no se desperdiciará nada de lo que habían preparado, detallan que ofrecerán "una selección especial de productos preparados para el festival" y, quienes se hagan con ellos, "recibirán una tote bag de Super by Dot de regalo". Declaran también que están afectados por todos los productores artesanos que "han elaborado expresamente para este evento con el esfuerzo tanto económico como físico que supone".

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"Teníamos comida preparada para más de mil personas", aseguraban Verónica Ratero de Masterchef y Pablo Madrid, de @Come_blog en un vídeo publicado en su cuenta de Instagram. Ellos habían se habían unido sus fuerzas en los fogones para crear una pop-up, Popap, exclusivamente para ofrecer sus platos a los asistentes. Además, en los últimos días habían compartido en las redes sociales el proceso de producción de los platos preparados que ofrecerían en el festival que incluían por ejemplo cookies o unas albóndigas que requerían unos 40 kg de carne picada, como se podía leer en uno de los vídeos en el que mostraban la organización que llevaban a cabo.

"Nos preocupa la comida. Estamos viendo qué podemos hacer con todo lo que tenemos preparado para evitar el desperdicio", continuaban explicando en el vídeo. Poco tiempo después han confirmado que habían conseguido una solución, ofrecer sus platos en el Mercado de Chamberí durante todo el fin de semana.

Desde la organización aseguran estar trabajando para buscar nuevas fechas, aunque de momento no se han hecho anuncios oficiales. Asimismo, confirman que devolverán el importe de las entradas y de los talleres a quienes habían realizado el desembolso.