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"Aquí hay gente que llevará 4 ó 5 días sin comer caliente": voluntarios preparan arroz por pueblos afectados por la DANA

Tardan 5 horas en prepararlo pero cuando lo prueban todos los que participan en las labores de limpieza sienten un pequeño empujón para seguir con la tarea

"Aquí hay gente que llevará 4 ó 5 días sin comer caliente": voluntarios preparan arroz por pueblos afectados por la DANA

"Aquí hay gente que llevará 4 ó 5 días sin comer caliente": voluntarios preparan arroz por pueblos afectados por la DANA

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Sedaví

Ya ha pasado más de una semana del paso de la DANA por la Comunitat Valenciana. A los daños personales y materiales, hay que sumar la falta de suministros de todo tipo. Las labores de limpieza centran todos los esfuerzos y muchos voluntarios reparten comida por las zonas afectadas que habitualmente son bocadillos. Algo rápido, sencillo y energético para seguir con la tarea.

La movilización ciudadana está dando ejemplo una vez más de lo que es capaz de hacer y son varios los vecinos y grupos de voluntarios que están volcados en la ayuda de alimentos y preparación de comida. Voluntarios que ayudan a voluntarios. Trabajadores de Arroz Dacsa son algunos de los que llevan días recorriendo pueblos para elaborar una receta clásica, caldera o arroz de olla para 1.500 personas: "Es un plato caldoso que lleva toda la parte de cerdo, oreja, rabo, ternera además de cardo, nabo, patatas y las alubias", cuenta uno de los voluntarios.

Ya han pasado por Picanya, este miércoles hicieron parada en Sedaví y el domingo que viene estarán en Catarroja. Allí por donde van, notan el agradecimiento de la gente: "Aquí hay gente que llevará cuatro o cinco días sin comer caliente, están a base de bocadillos". Gente que lo ha perdido todo, militares, voluntarios... que llevan 9 días sin sentarse a comer en una mesa y que el plato de caldera les hace sentir de nuevo el calor de un hogar.

Una de las voluntarias de Arroz Dacsa, repartiendo la comida en Sedaví

Una de las voluntarias de Arroz Dacsa, repartiendo la comida en Sedaví / ARROZ DACSA

Hace 1.500 raciones de caldera para ellos, que cuando están en fiesta llegan a preparar arroz para 9.000 personas, es relativamente sencillo: "Nosotros hacemos lo que hacían antiguamente nuestras madres y abuelas, que ponían el puchero de barro en casa, se iban a comprar al pueblo y después, cuando volvían, ponían el resto de ingredientes que necesitaban". Ellos comienzan temprano. En Sedaví se instalaron a las 7:30 de la mañana y pusieron todo a cocer: "Necesita 5 horas porque todo está fresco. Aquí no se sofríe nada".

Todavía queda mucho por hacer pero ellos sienten que, con este plato, no solo llenan los estómagos: "Queremos que esto levante un poco la cabeza, que va a tardar, pero bueno".

 
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