"Aquí hay gente que llevará 4 ó 5 días sin comer caliente": voluntarios preparan arroz por pueblos afectados por la DANA
Tardan 5 horas en prepararlo pero cuando lo prueban todos los que participan en las labores de limpieza sienten un pequeño empujón para seguir con la tarea
Reportaje | "Aquí hay gente que llevará 4 ó 5 días sin comer caliente": voluntarios preparan arroz por pueblos afectados por la DANA
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Sedaví
Ya ha pasado más de una semana del paso de la DANA por la Comunitat Valenciana. A los daños personales y materiales, hay que sumar la falta de suministros de todo tipo. Las labores de limpieza centran todos los esfuerzos y muchos voluntarios reparten comida por las zonas afectadas que habitualmente son bocadillos. Algo rápido, sencillo y energético para seguir con la tarea.
La movilización ciudadana está dando ejemplo una vez más de lo que es capaz de hacer y son varios los vecinos y grupos de voluntarios que están volcados en la ayuda de alimentos y preparación de comida. Voluntarios que ayudan a voluntarios. Trabajadores de Arroz Dacsa son algunos de los que llevan días recorriendo pueblos para elaborar una receta clásica, caldera o arroz de olla para 1.500 personas: "Es un plato caldoso que lleva toda la parte de cerdo, oreja, rabo, ternera además de cardo, nabo, patatas y las alubias", cuenta uno de los voluntarios.
Ya han pasado por Picanya, este miércoles hicieron parada en Sedaví y el domingo que viene estarán en Catarroja. Allí por donde van, notan el agradecimiento de la gente: "Aquí hay gente que llevará cuatro o cinco días sin comer caliente, están a base de bocadillos". Gente que lo ha perdido todo, militares, voluntarios... que llevan 9 días sin sentarse a comer en una mesa y que el plato de caldera les hace sentir de nuevo el calor de un hogar.
Una de las voluntarias de Arroz Dacsa, repartiendo la comida en Sedaví / ARROZ DACSA
Una de las voluntarias de Arroz Dacsa, repartiendo la comida en Sedaví / ARROZ DACSA
Hace 1.500 raciones de caldera para ellos, que cuando están en fiesta llegan a preparar arroz para 9.000 personas, es relativamente sencillo: "Nosotros hacemos lo que hacían antiguamente nuestras madres y abuelas, que ponían el puchero de barro en casa, se iban a comprar al pueblo y después, cuando volvían, ponían el resto de ingredientes que necesitaban". Ellos comienzan temprano. En Sedaví se instalaron a las 7:30 de la mañana y pusieron todo a cocer: "Necesita 5 horas porque todo está fresco. Aquí no se sofríe nada".
Todavía queda mucho por hacer pero ellos sienten que, con este plato, no solo llenan los estómagos: "Queremos que esto levante un poco la cabeza, que va a tardar, pero bueno".
