El chef Ángel León, del restaurante Aponiente, empezó a investigar la 'zostera' marina hace tres años Considerado un superalimento por sus propiedades nutricionales, ya se cultiva en la Bahía de Cádiz Al no requerir riego ni abonos, la producción es muy barata y sostenible

Forma parte de los alimentos que intengrarán unos lotes promocionales que se distribuirán por todo el mundo

'Eneko Sukaldari' nos acerca un clásico

Hoy nuestro maestro panadero nos enseña a hacer un pan con arroz integral, una mezcla de cereales que te sabrá a gloria

En 'A Vivir Tierra y Mar' conocemos cómo se prepara el municipio para la cosecha del arroz

Los cocineros indios suelen cocinar con un exceso de agua para asegurarse de que los granos quedan sueltos

Las redes sociales se rinden a la receta: "Me encanta, la voy a probar"

La parte caramelizada que queda en el fondo y que se crea gracias a las grasas y azúcares del caldo y sofrito es una de las partes más deseadas cuando se comparte un arroz seco

La consejera de Turismo, Juventud y Deportes ha visitado esta mañana los arrozales y el Santuario de la Virgen de la Esperanza de Calasparrra

Los ayuntamientos de Dénia y Pego becarán a un total de 6 cocineros que quieran formarse y seguir creciendo en su profesión

La empresa destinará la ayuda a la compra de material sanitario crítico

"Foc Penat" es un dragón hecho con paja y cáscara de arroz realizado por investigadores de la UPV.

El chef Martín Berasategui, que ya suma 12 estrellas Michelín, responde a las dudas cotidianas de los oyentes de 'Hoy por hoy'

Nos encantan las croquetas y los canelones, pero con los restos del cocido se pueden hacer más cosas

El chef Martín Berasategui, que ya suma 12 estrellas Michelín, responde a las dudas cotidianas de los oyentes de 'Hoy por hoy'

El chef Martín Berasategui responde a las dudas cotidianas de los oyentes de 'Hoy por hoy'

Una lista con los restaurantes especializados en arroz mejor valorados en TripAdvisor

El pintor Roberto Orallo, invitado en Jugando a las cocinitas en Hoy por Hoy Cantabria

En 'A Vivir Tierra y Mar' hablamos además de agricultura ecológica en el Campo de Cartagena y del fenómeno de la despoblación rural en el Noroeste murciano

UPA echa en falta el plan de modernización de regadíos y un mayor control en el dragado del Guadalquivir

Toni nos prepara una arroz con leche para intolerantes a la lactosa

Los populares denuncian que el Ayuntamiento de València sólo ejecuta el 19% de las inversiones del área de Emergencia Climática cuando tiene la Albufera en la UVI

La sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar' va tomando color otoñal, con el Sagardo Eguna a la vista

Este sábado se lleva a cabo el tradicional concurso de all i pebre, en el que participan unas 150 personas

El equipo de Hoy por Hoy Región de Murcia, capitaneado por Álvaro Ayala, se traslada a Calasparra coincidiendo con el inicio de sus encierros taurinos

AVA asegura que en las zonas del parque donde actúan los agricultores se respeta el enclave y no se generan brotes de botulismo como el que afecta al área protegida

¡La receta del verano!

Amplía tu repertorio de arroces veraniegos

El bacalao de Semana Santa; el potaje de Alicante; el arroz de los tres puñaícos de la Vega Baja; els granyons de Elche; el pa torrat de Crevillente; los buñuelos... ¡las torrijas!

Manuel Fernández Zanca nos ha traído este sencillo postre elaborado con hojaldre y arroz con leche

Los materiales creados con este procedimiento "han ofrecido la mayor eficiencia en la eliminación fotoquímica de óxido de nitrógeno hasta la fecha"

Zanca nos enseña a preparar un apetitoso y sencillo arrox con bogavante

Cuina valenciana amb productes de temporada

El primer taller Buenas Migas de 2019 tuvo lugar el sábado 26 de enero. Tuvimos la oportunidad de aprender del chef y experto en arroces Jorge Pardo, del Restaurante Nou Racó.

El chef de Nou Racó es experto en arroces y aúna tradición y modernidad en su cocina.

Se celebrará este sábado en Sant Antoni con 60 equipos inscritos

Las importaciones de arroz asiático se han multiplicado por 40 en los últimos cinco años

Receta propuesta por José Manuel Benito y Carolina Miñana, profesores de la Escuela de arroces y paella valenciana

Cooperativas Agroalimentarias cifran en dos mil menos que el año pasado y que a pesar de la buena producción siguen expectantes a los arroces de terceros países