
-
Audio
Arroz marino: así es el nuevo cereal descubierto en Cádiz que puede revolucionar la producción de alimentos
El chef Ángel León, del restaurante Aponiente, empezó a investigar la 'zostera' marina hace tres años Considerado un superalimento por sus propiedades nutricionales, ya se cultiva en la Bahía de Cádiz Al no requerir riego ni abonos, la producción es muy barata y sostenible
-
Audio
El arroz de Calasparra entre los productos promocionados en la campaña "El país más rico del mundo"
Forma parte de los alimentos que intengrarán unos lotes promocionales que se distribuirán por todo el mundo
-
-
Audio
¿Qué tal un pan con arroz integral?
Hoy nuestro maestro panadero nos enseña a hacer un pan con arroz integral, una mezcla de cereales que te sabrá a gloria
-
Audio
Los arrozales "verdedorados" de Calasparra se preparan para la siega en octubre
En 'A Vivir Tierra y Mar' conocemos cómo se prepara el municipio para la cosecha del arroz
-
Arroz blanco: primero se hierve y luego se sofríe... ¿o al revés?
Los cocineros indios suelen cocinar con un exceso de agua para asegurarse de que los granos quedan sueltos
-
Cómo hacer un arroz con leche al estilo Chicote: estos son los pasos a seguir
Las redes sociales se rinden a la receta: "Me encanta, la voy a probar"
-
Vídeo
El truco definitivo para conseguir un arroz con socarrat en casa
La parte caramelizada que queda en el fondo y que se crea gracias a las grasas y azúcares del caldo y sofrito es una de las partes más deseadas cuando se comparte un arroz seco
-
Audio
Los arrozales y el Santuario de Calasparra reclamo de un turismo seguro
La consejera de Turismo, Juventud y Deportes ha visitado esta mañana los arrozales y el Santuario de la Virgen de la Esperanza de Calasparrra
-
Formato semipresencial para la III edición del Máster de Arroces y Alta Cocina de la UA
Los ayuntamientos de Dénia y Pego becarán a un total de 6 cocineros que quieran formarse y seguir creciendo en su profesión
-
-
-
Arroz SOS, del grupo Ebro Foods, destinará un millón de euros a la lucha contra el coronavirus
La empresa destinará la ayuda a la compra de material sanitario crítico
-
Audio
Un ninot de paja de arroz prenderá la Falla Municipal infantil 2020
"Foc Penat" es un dragón hecho con paja y cáscara de arroz realizado por investigadores de la UPV.
-
Audio
Consultorio martín berasateguiQué hacer para que no se te pegue el arroz
El chef Martín Berasategui, que ya suma 12 estrellas Michelín, responde a las dudas cotidianas de los oyentes de 'Hoy por hoy'
-
Audio
Receta: arroz de cocido
Nos encantan las croquetas y los canelones, pero con los restos del cocido se pueden hacer más cosas
-
Audio
consultorio mar´tin berasateguiTrucos para preparar un arroz perfecto
El chef Martín Berasategui, que ya suma 12 estrellas Michelín, responde a las dudas cotidianas de los oyentes de 'Hoy por hoy'
-
Audio
Cómo conseguir dejar el arroz en el punto perfecto
El chef Martín Berasategui responde a las dudas cotidianas de los oyentes de 'Hoy por hoy'
-
Ocho buenos restaurantes para comer arroz (y solo uno está en Valencia)
Una lista con los restaurantes especializados en arroz mejor valorados en TripAdvisor
-
Audio
Arroz Orallo, una receta con mucho arte
El pintor Roberto Orallo, invitado en Jugando a las cocinitas en Hoy por Hoy Cantabria
-
Audio
Concluye la cosecha de arroz en Calasparra
En 'A Vivir Tierra y Mar' hablamos además de agricultura ecológica en el Campo de Cartagena y del fenómeno de la despoblación rural en el Noroeste murciano
-
Audio
LOS CONSEJOS DE CRISTÓBALLas vacunas contra la gripe
-
Pérdidas de 35 millones en los cultivos de arroz por la sequía y la salinidad del río
UPA echa en falta el plan de modernización de regadíos y un mayor control en el dragado del Guadalquivir
-
Audio
Arroz con leche (sin leche)
Toni nos prepara una arroz con leche para intolerantes a la lactosa
-
El PP critica que el Ayuntamiento no tenga una estrategia global para salvar La Albufera de València
Los populares denuncian que el Ayuntamiento de València sólo ejecuta el 19% de las inversiones del área de Emergencia Climática cuando tiene la Albufera en la UVI
-
Audio
Los tomates de Jesús Mari Albizu y una receta de risotto
La sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar' va tomando color otoñal, con el Sagardo Eguna a la vista
-
Audio
Catarroja celebra este domingo la octava edición de la fiesta de la siega
Este sábado se lleva a cabo el tradicional concurso de all i pebre, en el que participan unas 150 personas
-
Audio
Especial Hoy por Hoy desde Calasparra
El equipo de Hoy por Hoy Región de Murcia, capitaneado por Álvaro Ayala, se traslada a Calasparra coincidiendo con el inicio de sus encierros taurinos
-
AVA acusa a la Conselleria de romper el ecosistema de la Albufera
AVA asegura que en las zonas del parque donde actúan los agricultores se respeta el enclave y no se generan brotes de botulismo como el que afecta al área protegida
-
-
Audio
Arroz con bogavante
¡La receta del verano!
-
Audio
-
Audio
En Cuaresma, sin carne... pero con pescado y torrijas
El bacalao de Semana Santa; el potaje de Alicante; el arroz de los tres puñaícos de la Vega Baja; els granyons de Elche; el pa torrat de Crevillente; los buñuelos... ¡las torrijas!
-
Audio
Pantxineta, un postre de aristócratas
Manuel Fernández Zanca nos ha traído este sencillo postre elaborado con hojaldre y arroz con leche
-
Investigadores de la UCO idean un sistema para descontaminar el aire con cáscaras de arroz
Los materiales creados con este procedimiento "han ofrecido la mayor eficiencia en la eliminación fotoquímica de óxido de nitrógeno hasta la fecha"
-
Audio
Arroz meloso con bogavante, de la mano de Zanca
Zanca nos enseña a preparar un apetitoso y sencillo arrox con bogavante
-
Audio
-
Vídeo
De la Albufera a Buenas Migas
El primer taller Buenas Migas de 2019 tuvo lugar el sábado 26 de enero. Tuvimos la oportunidad de aprender del chef y experto en arroces Jorge Pardo, del Restaurante Nou Racó.
-
Vídeo
-
Audio
Así es el experto en arroces de Nou Racó
El chef de Nou Racó es experto en arroces y aúna tradición y modernidad en su cocina.
-
Audio
Todo listo para el VII Concurso Mundial de Arroz de Matanzas
Se celebrará este sábado en Sant Antoni con 60 equipos inscritos
-
Audio
La comisión europea aprueba la cláusula de salvaguarda para el arroz
Las importaciones de arroz asiático se han multiplicado por 40 en los últimos cinco años
-
Vídeo
Arròs amb fesols i naps
Receta propuesta por José Manuel Benito y Carolina Miñana, profesores de la Escuela de arroces y paella valenciana
-
Audio
Descienden las hectáreas de arroz sembradas en Extremadura
Cooperativas Agroalimentarias cifran en dos mil menos que el año pasado y que a pesar de la buena producción siguen expectantes a los arroces de terceros países
- Cargar más