Sanidad alerta de que hay un "riesgo significativo para la salud" en el atún procedente de España
La cantidad de mercurio en los lomos de atún supera los niveles permitidos por la Unión Europea
Pieza de atún fresco. Archivo. / Pablo Blazquez Dominguez (Getty Images)
Madrid
La Unión Europea, a través del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF), ha emitido una nueva alerta alimentaria de nivel "grave" debido a la alta presencia de mercurio en un lote de lomos de atún procedentes de España.
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Dicha alerta ha sido elaborada desde Italia, donde se han detectado varios lomos de atún aleta amarilla (Thunnus albacares) descongelados y marinados procedentes de España, que contenían grandes cantidades del elemento químico.
Según han informado las autoridades italianas, el lote afectado por el mercurio ya ha sido retirado del mercado y se ruega a la población a que se abstenga de consumirlo en caso de haberlo comprado.
Durante los análisis realizados en las piezas de atún afectadas, las autoridades detectaron que superaban los niveles de mercurio que marca la legislación europea. En concreto, se detectaron niveles de 1,7 ± 0,4 mg/kg, siendo el límite establecido en 1,0 mg/kg. Estos niveles suponen un "riesgo significativo para la salud".
Esta no es la primera alerta alimentaria que se emite acerca de niveles de mercurio superiores a los permitidos en piezas de atún procedes de España. En el pasado mes de abril, se detectaron niveles de 2,2 ± 0,3 microgramos por kilo, en unos lomos de atún rojo refrigerados también producidos en España.
Tal y como resalta la Organización Mundial de la Salud (OMS), una exposición, aunque sea escasa, puede causar graves problemas de salud y es peligrosa para el desarrollo intrauterino y en las primeras etapas de vida. Esto se debe a que este elemento puede ser tóxico para los sistemas nervioso e inmunitario, el aparato digestivo, la piel, los pulmones, riñones y ojos.