TikTok, la nueva forma de hacer la compra sin ir al supermercado

Los hábitos de compra están cambiando. Los consumidores cada vez apuestan más por adquirir los productos online. Y no solo productos de moda o tecnología, algo que está más que asentado, sino que los diferentes productos frescos y alimentarios también se compran cada vez más a través de las páginas web o aplicaciones de los diferentes supermercados. Pero no son las únicas.

TikTok es la última forma de hacer la compra sin ir al supermercado. Una posibilidad que todavía no ha llegado a España, pero que en el Reino Unido ya supone el 3% de las compras online que se solían hacer en tiendas de alimentación, según señala un informe de la patronal Aecoc, que apunta cómo están creciendo los nuevos canales de venta en otros países.

Cae la venta de productos frescos en España

Jordi Fàbrega, jefe de Economía de la Cadena SER, ha realizado en Hoy por Hoy una radiografía de dónde y qué compramos, atestiguando que los hábitos de compra están cambiando y uno de los motivos principales es la subida de precios que nos lleva, entre otras cosas, a comprar menos productos frescos.

En concreto, entre 2021 y 2024 la compra de productos frescos ha caído un 9% y ha coincidido con que el precio de estos productos ha subido un 20%. Así que la relación causa-efecto es evidente porque estamos hablando de un período que incluye la gran subida de los precios de los alimentos que sufrimos en 2023.

Aldi ha publicado su observatorio de precios y calcula que una familia gasta unos 40 euros a la semana a comprar productos frescos, estamos hablando de unos 2.100 euros al año. Y el precio -según este estudio- es el mayor determinante de compra: 9 de cada 10 dice que ha cambiado sus hábitos de compra según han subido los precios.

Además, hay un 30% que dice que este cambio obedece a que compran con otra consciencia: ya sea porque compran productos más saludables o de más proximidad.

La verdura, el pescado y el marisco, lo que más cae en ventas

El 60% de nuestra cesta de productos frescos la componen frutas y verduras, aunque especialmente la verdura está perdiendo. Y lo que más estamos dejando de comprar es pescado y marisco. En cambio, hay más carne fresca en nuestro carrito del súper.

De hecho, es en la carne en lo que más gastamos: unos 570 euros al año por delante de las frutas por las que pagamos al año unos 450 euros.

Al margen de los alimentos frescos, lo que nos dice la patronal de la distribución es que cada vez más compramos en tiendas que están más cerca de nuestra casa.

La patronal AECOC, que agrupa más de 34.000 tiendas, constata que hay cambios también en dónde compramos y en lo que compramos, más allá de los productos frescos. Por ejemplo, que en los últimos meses estamos volviendo a apostar por las marcas de fabricante en lugar de las marcas blancas. La brecha entre unas y otras se está recortando.

Y nos habla de cómo será la tienda del futuro, que prevén que no sean ni los grandes hipermercados, pero tampoco las pequeñas tiendas de barrio.

Esto está condicionado, entre otras cosas, por los cambios demográficos: una población más envejecida, concentrada en ciudades y familias cada vez más pequeñas que harán que no vayamos tanto a las grandes superficies y los busquemos todo en tiendas más cercanas.