La belleza está en el interior: la nueva ley obliga a los supermercados a vender la fruta y la verdura "fea"

Madrid

Con la entrada en vigor de la Ley Contra el Desperdicio Alimentario, cambia la manera en la que los supermercados, tiendas y fruterías, venden u ofrecen las frutas y las verduras 'imperfectas'.

Cuando decimos que algo nos ha entrado por el ojo, nos referimos a que es verlo y quererlo. Una frase que está muy ligada al concepto de la belleza exterior, en este caso aplicado a los alimentos. Desde el pasado 3 de abril, encontramos en las estanterías de estos establecimientos productos que antes se desechaban y que ahora deben venderse de la misma manera que el resto. Han de ser accesibles, pero tener un descuento.

"Ayudamos a los agricultores españoles, ayudamos a que no haya plástico porque vendemos el producto en cajas de cartón biodegradables, hacemos que el producto que se iba a tirar que ha gastado agua y recursos no se desperdicie". Marc Ibos es el cofundador de TalKual, una empresa que nació justo antes de la pandemia y que hoy vende "de manera online" a toda España frutas y verduras con algún tipo de defecto.

Una clientela concienciada con el medio ambiente

"Nosotros vendemos a un tipo de consumidor concienciado con el cuidado del medio ambiente y que tiene conciencia, que mira más allá de donde viene el producto", explica.

Cada año se desperdician 1.050 toneladas de al año. En España, según el Ministerio de Agricultura, cada persona desperdicia una cantidad de alimentos que equivale a 250 euros.

"Esta nueva normativa lo que hace es poner en valor el trabajo que se realiza en empresas como la nuestra, que apuesta por la sostenibilidad real y el aprovechamiento total del producto", dice Ibos.

La nueva ley tiene contemplada multas que van desde los 2.000 a los 500.000 mil euros.