El gran error que cometemos en los cumpleaños: ¿Cuándo deberíamos comer la tarta realmente?
El doctor Bueno nos advierte sobre los picos de insulina
El gran error que cometemos en los cumpleaños: ¿Cuándo deberíamos comer la tarta realmente?
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Madrid
El doctor Fernando Fernández Bueno ha abierto una semana más su consulta en El Faro de la Cadena SER para responder a las consultas de sus oyentes. Y, aprovechando que el programa giraba en torno a los cumpleaños, también ha dado algún que otro consejo relacionado con esta celebración tan especial. Entre otras cosas, el doctor ha hablado sobre la importancia de realizar revisiones a medida que vamos cumpliendo años para la detección precoz de varios tipos de cáncer. Especialmente a partir de los 50 años, cuando una revisión a tiempo puede ser crucial para hacer frente a la posible llegada de un cáncer.
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También que cuidemos muy bien qué comemos durante este tipo de celebraciones. Por norma general, los cumpleaños suelen celebrarse a la hora de la merienda y la comida que ingerimos no suele ser la más saludable del mundo. Abundan los sandwiches de Nocilla, las patatas y un sinfín de gominolas que no terminan de hacer del todo bien a nuestro cuerpo. Pero, en esta ocasión, el doctor se ha centrado en la ingesta de la icónica tarta y los pasteles: "En primer lugar, quiero aclarar que el azúcar no provoca cáncer. Esto que quede por adelantado. Pero sí que es verdad que es un producto que se utiliza para la conservación de los alimentos".
Cuidado con los picos de insulina
Después de esta aclaración, el doctor ha explicado que solo deberíamos comer tarta y pasteles justo después de las comidas: "Esto no quiere decir que el día de nuestro cumpleaños no nos tomemos un pastel, sino que, preferiblemente, lo hagamos después de comer. Es decir, de postre". ¿A qué se debe esta recomendación? En declaraciones a la Cadena SER, el médico explica que el pico de insulina es muchísimo mayor si ese postre, ese dulce, ese pastel, sobre todo si es industrial, no tiene nada de alimento previo.
Y esto sí que puede ser un problema: "Si comemos este pastel a la hora de la merienda, lo que hacemos es que ese pico de insulina se dispare gravemente y esa insulina sí que es uno de los factores que puede predisponer a diferentes tipos de cáncer". Entre ellos algunos como el cáncer de páncreas. Por todo ello, y de cara a futuras celebraciones, procura evitar este tipo de alimentos a la hora de la merienda: "El pastel siempre es mejor comérselo después de la comida, no a la hora de la merienda".
Alternativas saludables
¿Y qué tipo de postres se recomiendan para las meriendas? Después de quitarnos esos pasteles industriales de la cabeza llega el momento de seleccionar un reemplazo. Y el doctor Bueno nos ha ofrecido diversas variantes que pueden ser de gran calidad para nuestro organismo: "Nos podemos tomar, por ejemplo, un yogur griego natural sin azúcar, con arándanos y con nueces".
Un postre mucho más saludable que ha convencido a Mara Torres, quien ha animado a los oyentes de El Faro a que traten de desligarse lo máximo posible del azúcar: "Una cosa que yo quiero decir a los oyentes por experiencia propia, es que es muy fácil empezar a renunciar al azúcar porque lo consigues en una semana".
David Justo
(Astrabudua, 1991) Periodista especializado en tecnología que aborda la vida digital desde otro punto...
