El secreto del éxito de Pedri y Ferran Torres: el ayuno intermitente

En el corazón del FC Barcelona hay dos futbolistas que marcan diferencias desde perfiles muy distintos pero con un punto de unión inesperado. Pedri y Ferran Torres se han convertido en piezas clave del engranaje azulgrana, no solo por lo que aportan sobre el césped, sino también por cómo cuidan su cuerpo fuera de él.

El centrocampista canario gobierna los partidos desde la pausa y la inteligencia, con una distribución exquisita que ya se traduce en números: dos goles y ocho asistencias. Ferran, por su parte, vive cerca del área, donde su instinto se dispara: 16 goles y una asistencia entre todas las competiciones. Dos maneras distintas de entender el juego… y una misma rutina nutricional: el ayuno intermitente.

Sobre esta práctica ha hablado en la Cadena SER el nutricionista Javier Fernández, que ha explicado en qué consiste este método cada vez más extendido en el deporte de élite. "El ayuno intermitente es una estrategia nutricional que está muy de moda y no es nada más que una restricción del tiempo en el que comemos a lo largo del día", señala. Existen diferentes formatos, desde ayunos de 12 o 14 horas hasta otros más prolongados: "Al final lo que buscamos es una menor dependencia de la comida y darle un poco más de reposo al tubo digestivo".

"Reduciendo las ventanas de comida conseguimos más energía"

Javier pone el foco en uno de los grandes problemas de la alimentación moderna: comer constantemente. "Nos encontramos con muchas personas que cada dos horas están ingiriendo alimentos, sobre todo hidratos de carbono. Eso genera picos de glucosa, especialmente por la mañana, que son picos inflamatorios". Según explica, estos desajustes pueden reflejarse en peores analíticas, colesterol más alto y un mayor riesgo cardiovascular.

El ayuno intermitente, bien aplicado, puede revertir parte de ese proceso. "Reduciendo las ventanas de comida conseguimos más energía, más foco mental y un cuerpo menos inflamado", ha explicado el nutricionista, que añade un aspecto clave para el rendimiento: "El hígado libera más hormona T4, lo que se traduce en mayor activación del organismo". Además, favorece el uso de grasa como fuente de energía y estabiliza los picos glucémicos, algo fundamental tanto para deportistas como para la población general.

"Empezar con un ayuno de 12 o 14 horas"

Los beneficios también llegan al sistema digestivo. "Cada dos o tres horas estamos comiendo y eso mantiene inflamado el tubo digestivo. Darle descanso supone una mejora muy grande a nivel digestivo", apunta Javier, subrayando que no se trata solo de rendimiento, sino también de salud.

Eso sí, lanza una advertencia clara: "El ayuno no es la panacea ni es para todo el mundo". Personas con patologías digestivas, enfermedades autoinmunes o problemas de tiroides deben extremar la precaución. Para quienes quieran iniciarse, la recomendación es sencilla: "Empezar con un ayuno de 12 o 14 horas, por ejemplo cenando a las 8 de la tarde y desayunando a las 8 de la mañana. Eso ya tiene beneficios metabólicos y permite adaptarse poco a poco".

Una rutina silenciosa, invisible para el espectador, pero que forma parte del alto rendimiento. Pedri y Ferran Torres, distintos en el juego, coinciden en el cuidado del cuerpo. Y en el fútbol moderno, esos detalles también marcan la diferencia.