El chef Andrés Torres, tras volver de Líbano: "Me he encontrado todo lo que puedes ver en un lugar donde están arrancándote la vida"

Israel ha aprovechado la guerra en Irán, impulsada conjuntamente con Estados Unidos el pasado 28 de febrero, para atacar el sur del Líbano, donde, dice, opera Hezbolá. Estos ataques han desatado en la zona una de las mayores crisis humanitarias vividas por el país. Desde el inicio de la ofensiva Israel ha matado a 1.368 personas y ha herido a otras 4.138, además ha forzado el desplazamiento de más de un millón de libaneses.

El chef Andrés Torres del restaurante Casanova y fundador de la ONG Global Humanitaria, ha llevado ayuda al sur del Líbano y a su vuelta ha explicado su experiencia en La Ventana. "Hemos estado en la primera línea de conflicto, donde los pueblos están más abandonados, donde no sólo las familias huyen, algunas se quedan porque no tienen dónde ir, quieren morir con lo poco que tienen", ha explicado.

El chef, que ha estado en las zonas más devastadas, asegura que "más que miedo" se debe sentir respeto: "Tienes que ir con respeto y con los sentidos puestos en todo momento y sabiendo que estás jugándote el tipo, pero igual que están haciendo las personas que están allá, la única diferencia es que yo entro y salgo, ellos no pueden hacer eso"

Sobre su experiencia en Líbano cuenta cómo los ciudadanos que se quedan en los lugares atacados se adaptan a vivir en ese contexto: "Lo único que hacen es vivir el día a día, no tienen futuro y muchas de estas familias normalizan la situación, esto es un punto en común en todos los países en conflicto".

"Me he encontrado, soledad, frío, olor a pólvora quemada, tristeza, todo lo que puedes ver en un lugar donde están arrancándote la vida y el día a día con tu familia", cuenta Torres, que explica que a pesar de ir "con muchas ganas" de ayudar las familias acaban consumiendo los alimentos "en cuestión de días": "Hay que volver a empezar y volver a empezar, pero menos es nada".

"Muchos viven del campo, pero el ejército israelí está lanzando químicos para matar toda la siembra que tienen, con eso consiguen que no puedan alimentarse y aquellos que lo hacen por hambre pueden acabar muriendo por infección", explica sobre la estrategia israelí, que repite los patrones utilizados en Gaza.

Su estancia en Estados Unidos: "Hice una cena clandestina"

Por primera vez la ONG del chef ha llevado a cabo sus acciones en un país del primer mundo, en Estados Unidos, donde estuvieron presentes en Minneapolis por las redadas llevadas a cabo por el ICE. "Me he encontrado familias destrozadas", dice y cuenta cómo su equipo llevó a cabo dos acciones en la ciudad.

"Hice una cena solidaria clandestina para 50 norteamericanos que están colaborando desinteresadamente y económicamente por ayudar a estos inmigrantes que no pueden salir de casa porque pueden ser detenidos".

Además, explica la segunda de las acciones: "Entregaba cajas de alimentos que dejábamos en las puertas de las casas y luego enviábamos un sms para que las familias, cuando no está el ICE vigilando, puedan salir a recoger las cajas".