Un estudio revela cuál es la bebida que más hidrata: no es el agua
La investigación ha sido llevada a cabo por la Universidad de St. Andrews
Varias botellas de agua, en una máquina expendedora. / cofotoisme
Si siempre has pensado que el agua es la mejor opción para mantenerte hidratado, un nuevo estudio escocés podría hacerte cambiar de opinión. Investigadores de la Universidad de St. Andrews han descubierto que ciertas bebidas, como la leche, son incluso más hidratantes que el agua simple.
La clave está en la composición nutricional
El estudio, dirigido por el profesor Ronald Maughan de la Facultad de Medicina de St. Andrews, analizó cómo responde el cuerpo a diferentes tipos de líquidos. Y la conclusión fue clara: la capacidad de una bebida para hidratar no depende únicamente de la cantidad consumida, sino también de su composición nutricional.
Por ejemplo, se descubrió que la leche hidrata más que el agua porque contiene lactosa, algo de proteína y grasa. Estos ingredientes combinados ralentizan el vaciado del estómago, lo que mantiene los líquidos en el organismo durante más tiempo, prolongando así el estado de hidratación.
Además, la leche contiene sodio, un electrolito que ayuda al cuerpo a retener el agua, reduciendo la producción de orina. Este efecto explica por qué se considera una bebida ideal para mantenerse hidratado, especialmente después del ejercicio físico.
Una lógica aplicada en la medicina
El mismo principio se aplica a las soluciones de rehidratación oral, utilizadas para tratar la deshidratación severa por diarrea. Estas soluciones contienen trazas de azúcar, sodio y potasio, que facilitan la retención de líquidos en el cuerpo y mejoran su absorción.
Confirmación de lo que ya se sabía
Esta investigación también fue comentada por Melissa Majumdar, dietista titulada, entrenadora personal y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, quien no participó en el estudio. Según ella, “esta investigación confirma mucho de lo que ya sabíamos: si bien las calorías de las bebidas ralentizan el vaciado gástrico y, en consecuencia, la micción, los electrolitos, como el sodio y el potasio, ayudan a mejorar la hidratación”.
Aunque el agua sigue siendo una opción esencial para mantener el equilibrio hídrico, el estudio demuestra que otras bebidas pueden ofrecer ventajas adicionales, especialmente en situaciones de actividad física intensa o altas temperaturas.
