El Artzai Eguna de Uharte-Arakil más multitudinario reivindica la oveja latxa

Pamplona

El Artzai Eguna de Uharte-Arakil, una de las fiestas más importantes para el sector del pastoreo en Navarra, ha celebrado su edición número 57 con un éxito rotundo de público. La afluencia, según Gaizka Uharte, miembro organizador de la celebración, ha sido mayor que la de otros años, llegando a rozar el lleno. La jornada, además de ser una fiesta cultural, ha servido para poner en valor la labor del pastor y reivindicar la importancia de la oveja latxa.

Entre las novedades de este año, ha destacado la instalación de una foodtruck de la empresa pública INTIA, que ha ofrecido un show cooking a base de cordero.

También se ha batido récord de puestos, con más de 13 queserías de la Denominación de Origen Queso Idiazabal. La fiesta ha mantenido su programación habitual, con los concursos de queso, esquileo y ovejas por la mañana, y el campeonato navarro de perro pastor por la tarde.

El Artzai Eguna ha rendido homenaje a uno de sus fundadores, José María Ustarroz, cuya labor fue fundamental para que la fiesta comenzara a celebrarse en 1968. Para honrar su legado, se ha decidido que el concurso de queso lleve su nombre. Uharte también ha destacado el reconocimiento a Fermín Leizaola, miembro del jurado durante muchos años y autor de estudios sobre el pastoreo.

Sobre el estado del sector, el organizador ha asegurado que el pastoreo está “vivo” y es “económicamente sostenible”. Ha explicado que hoy en día “una explotación la lleva más gente” y “los pastores ya pueden coger sus vacaciones”, lo que ha transformado la actividad.

Además, ha subrayado el papel clave de los pastores en el cuidado de los montes: “Hace falta ganado en los montes, hace falta gente que lo cuide, y es importante esa labor que hacen nuestros pastores”.

De cara al futuro, el Artzai Eguna tiene como retos principales la sostenibilidad y la inclusión. “Tenemos que cuidar nuestro entorno, reciclar, y que todo el mundo pueda disfrutar de esto”, ha señalado Uharte, mencionando la apertura de un nuevo aparcamiento para personas con discapacidad como una medida para lograrlo.