La ciencia del buen comer
Saboreamos la sociología de la buena mesa con Ramón J. Soria, sociólogo y antropólogo experto en alimentación.
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Episodios anteriores
¿Desde cuando pedimos a domicilio?
Responde Ramón Soria, sociólogo experto en alimentación.
25/10/2020 | 03:06
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¿Quién inventó la primera dieta?
Responde Ramón Soria, sociólogo experto en alimentación.
25/10/2020 | 02:15
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España no es país para ríos
El antropólogo experto en alimentación, Ramón Soria, nos adelanta su próximo libro: "España no es país...
17/06/2020 | 12:31
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¿Nos hemos reconciliado con la buena cocina?
El confinamiento ha puesto de moda la harina, los bizcochos y el pan casero, pero, ¿es una moda pasajera...
19/05/2020 | 16:16
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La comida basura de la política
La Comunidad de Madrid ha alimentado a más de once mil niños en situación de vulnerabilidad con 'fast...
04/05/2020 | 15:08
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Las recetas que la pobreza nos dejó
Las gachas, el gazpacho manchego, el gofio canario... Ramón Soria, sociólogo experto en alimentación,...
30/01/2020 | 09:06
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La hora del vermut
Esa "pócima mágica" llamada vermut tiene una interesante historia detrás. Nos la cuenta el antropólogo...
30/11/2019 | 08:02
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Churros en peligro de extinción
En esta apología del churrismo, el antropólogo experto en alimentación Ramón J. Soria nos cuenta por...
17/11/2019 | 07:11
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