Gastro 25
Un repaso a la actualidad gastronómica con Carlos G. Cano: entrevistas, productos de temporada, tendencias......[Leer +]
Hora 25Breve historia del kimchi: así fue como España cambió para siempre la cocina coreana
El de los templos budistas tenía prohibido fermentar cinco verduras: "El ajo, la cebolla, el puerro,...[Leer +]
15/03/2023 03:27
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Gastro 25 | El dolor "insoportable" de Andoni Luis Aduriz
Hablamos de una de las experiencias menos conocidas del chef de Mugaritz y repasamos lo más destacado...[Leer +]
15/03/2023 31:22
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Por qué es arte una mesa con 250 kilos de patatas
Adriana Calvo visita ARCO con un ojo puesto en la comida.
02/03/2023 03:43
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Gastro 25 | Un tablao flamenco con tres soles Repsol
Un repaso a lo más destacado de la gala de la Guía Repsol 2023, que le ha otorgado a El Corral de la...[Leer +]
01/03/2023 32:58
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"El 60% del café que se bebe en España es de mala calidad": por qué miles de españoles se han pasado al café "con nombre y apellidos"
La pandemia ha disparado el interés y las ventas de esta bebida 'gourmet'.
01/03/2023 03:09
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Gastro 25 | Roca de Cabra: los quesos de la Kardashian
Charlamos con Alicia Fernández, responsable de la quesería Roca de Cabra y ganadora del Premio al Mejor...[Leer +]
21/02/2023 30:20
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Gastro 25 | Gomaespuma en la cocina
Hoy han venido a divertirse a 'Gastro 25' dos grandes del humor y de la radio: Juan Luis Cano y Guillermo...[Leer +]
15/02/2023 31:13
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De la sangre de toro a la proteína de guisante: así ha cambiado la producción del vino en las bodegas españolas
Los vinos veganos atraen cada vez a más consumidores en España, y el resto del mundo
15/02/2023 03:31
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Gastro 25 | Isabel Maestre: mucho más que la pionera del 'catering'
Isabel Maestre y su hija Marta de Cárdenas nos cuentan anécdotas de los rodajes de cine para los que...[Leer +]
01/02/2023 32:22
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Gastro 25 | Especial Madrid Fusión 2023
Un repaso a lo más destacado del congreso celebrado esta semana: Ricard Camarena, Dabiz Muñoz, Pedrito...[Leer +]
25/01/2023 32:06
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Gastro 25 | Raül Balam Ruscalleda: cocaína y dos estrellas Michelin
El libro 'Enganchado', escrito por la periodista Carme Gasull, relata la historia del chef del restaurante...[Leer +]
18/01/2023 32:04
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Gastro 25 | José Carlos Capel y el café de Mercadona
El presidente de Madrid Fusión, que lleva 33 años publicando su opinión sobre los restaurantes que visita...[Leer +]
11/01/2023 30:42
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Gastro 25 | Santi Rivas y los vampiros del vino
Entrevistamos al autor de las Instacatas y del ensayo 'Deja todo o deja el vino', exploramos el arte...[Leer +]
02/12/2022 31:31
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Gastro 25 | Pequeñas y grandes historias de Guía Michelin
Un repaso a lo más destacado de la Guía Michelin 2023: de la gloria de las tres estrellas al shock de...[Leer +]
25/11/2022 31:50
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Gastro 25 | "Tenemos un problema con las patatas fritas"
Tramo conducido por Carlos G. Cano en el que hablamos con Maria Nicolau, autora de 'Cocina o barbarie',...[Leer +]
08/11/2022 32:24
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Gastro 25 | Una despensa del tamaño de Chile
¿Conoces algún plato típico de Chile? ¡Nosotros tampoco! Por eso el chef Rodolfo Guzmán (número 4 de...[Leer +]
25/10/2022 31:59
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Gastro 25 | Maruja Torres recuerda a Manuel Vázquez Montalbán
Recordamos al autor de las novelas de Pepe Carvalho y del ensayo 'Contra los gourmets' cuando se cumplen...[Leer +]
19/10/2022 29:30
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Gastro 25 | Qué comer cuando no tienes ganas de nada
¿Eres de los que, si estás desanimado o deprimido, o come pizza o no come nada? ¿La cocina en redes...[Leer +]
11/10/2022 31:01
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Gastro 25 | El estrella Michelin más barato de España
Viajanos a Vigo para probar el menu Berbés (27 euros) del restaurante Silabario. Le preguntamos al crítico...[Leer +]
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Gastro 25 | ¿Qué diría Marx de la comida basura?
La relación entre Epicuro y los productos ecológicos, el festín de ostras que se dieron los primeros...[Leer +]
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