1. Podcast

Reportaje | Cocina daltónica: del punto de la carne a la tarta de queso verde

29/02/2024

Reportaje | Cocina daltónica: del punto de la carne a la tarta de queso verde

04:47

Compartir

El código iframe se ha copiado en el portapapeles

<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1709224009076/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

Las personas con trastornos de percepción del color lo tienen más difícil a la hora de diferenciar ciertos alimentos, pero existen trucos y herramientas para disipar las confusiones. Un reportaje de Miguel Galindo.

Gastro SER | Entrevista a Andrés Torres (Basque Culinary World Prize)

Hablamos con un cocinero muy atípico porque también ha sido corresponsal de guerra y porque fundó la...

21/06/2024 | 38:55

Compartir

El código iframe se ha copiado en el portapapeles

<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1718987504876/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

Episodios anteriores

  • Gastro SER | Por qué Ricard Camarena no es el mejor cocinero del mundo

    Hablamos con el chef valenciano, que acaba de cumplir 50 años y, después de desestimar su carrera como...

    13/06/2024 | 29:13

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1718304950610/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Gastro SER | Entrevista a Maca de Castro

    Después de repasar el momentazo de los chefs de Disfrutar en Las Vegas, de donde han vuelto en el número...

    09/06/2024 | 57:48

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1717783499619/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Reportaje | Lo que se mueve detrás de 50 Best

    Para entender qué sucede allá donde no apuntan los focos de 50 Best, hablamos dos de los mayores expertos...

    05/06/2024 | 04:04

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1717579115246/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Reportaje | Darío Barrio: 10 años sin el cocinero que eligió vivir como un león

    En vísperas del décimo aniversario de su muerte, recordamos al cocinero madrileño con algunas de las...

    04/06/2024 | 05:42

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1717502506839/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Gastro SER | Parejas perfectas (y algún trío)

    Hablamos con Pepe Barrena y Juanjo López (La Tasquita) de su nuevo libro, dedicado a los ingredientes...

    02/06/2024 | 56:04

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1717334406893/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Gastro SER | Entrevista (sin pedir permiso) a Albert Molins

    Hablamos con el periodista catalán de su primer libro, 'Comer sin pedir permiso', en el que habla del...

    24/05/2024 | 01:04:09

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1716569145199/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Gastro 25 | Entrevista a Luis Suárez de Lezo

    Hablamos con el director de la Real Academia de Gastronomía. Repasamos la lista de los 100 Jóvenes talentos...

    15/05/2024 | 32:17

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1715792303304/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • Gastro SER | Claudia Polo: sabiduría de 'abuela' con 25 años

    Hablamos de las tiendas de barrio, de las recetas sin báscula y de desiertos alimentarios con la autora...

    10/05/2024 | 56:11

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1715360401302/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

  • La pareja de moda en la alta cocina: Paco Morales y Paola Gualandi

    Córdoba ya tiene tres estrellas Michelin. La llegada de Paola Gualandi ha transformado al chef Paco...

    01/05/2024 | 39:51

    Compartir

    El código iframe se ha copiado en el portapapeles

    <iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1714558126920/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

Gastro SERVer más episodios

Seguir

Gastro SER
 
  • Cadena SER

  •  
Programación
Cadena SER

Hoy por Hoy

Àngels Barceló

Comparte

Compartir desde el minuto: 00:00