Comer bien
Potenciamos los contenidos relacionados con la nutrición y la alimentación en general, con más expertos y colaboraciones con los mejores centros de investigación en la materia. Nos proponemos colaborar en la lucha contra el sobrepeso y la obesidad, fundamentalmente la infantil.
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El dinero que nos venden los bancos cada vez es más caro
En ocasiones es mejor ahorrar para realizar la compra
12/09/2018 | 03:08
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00:00:0003:08Beatriz Robles: "los zumos y batidos detox son peligrosos"
Una desintoxicación solo se puede hacer en una clínica, no con un zumo o batido
11/09/2018 | 06:30
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00:00:0006:30¿Alimentos con falsas propiedades? “La propaganda para comprar voluntades lo mueve todo”
Recuperamos el pieza sobre las supuestas propiedades de alimentos como el café, la cerveza, el vino y el cacao y las recomendaciones de algunos médicos bajo sospecha. En el debate participaron diferentes expertos, conocedores del problema desde distintas perspectivas: los dietistas Julio Basulto y Juan Revenga; el médico que preside los comités científicos relacionados precisamente con estos productos, Ramón Estruch; y el ex presidente del Consejo General de Colegios de Médicos y responsable ahora de la Comisión Central de Deontología de la Organización Médica Colegial, Juan José Rodríguez Sendín.
27/08/2018 | 26:59
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00:00:0026:59¿De qué está hecho mi queso para fundir?
¿Es todo el queso que compramos para gratinar realmente queso? Al parecer, lo hay de tres tipos: el que es verdaderamente queso; el que es queso, pero lleva material para fundir; y el que es exclusivamente materia grasa. En el pasado SER Consumidor, entrevistamos a Miguel Ángel Lurueña, experto en seguridad alimentaria
23/08/2018 | 04:30
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00:00:0004:30Por qué es tan difícil mantener el peso perdido
Cualquiera que haya estado a dieta sabe que, pasada una primera fase en la que es relativamente sencillo perder peso, luego es habitual que te estanques o incluso recuperes los kilos perdidos. En el pasado SER Consumidor, el dietista-nutricionista Juan Revenga nos explicó las razones detrás de este proceso: "cualquiera que diga que adelgazar es fácil o miente o tiene intereses no muy saludables"
09/08/2018 | 09:03
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00:00:0009:03Todo sobre los congelados caseros
¿Tengo que cocinar de inmediato un alimento que he descongelado? ¿Puedo volverlo a congelar después si no lo cocino? ¿Hay que seguir las mismas precauciones con todos los alimentos? Para resolver estas y otras dudas, en el pasado SER Consumidor hablamos con Miguel Ángel Lurueña, experto en seguridad alimentaria
08/08/2018 | 04:47
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00:00:0004:47Generalitat: "¿Peligrosa la leche cruda? No hervirla supone un riesgo”
La Generalitat de Cataluña aprobó hace poco más de una semana un decreto que autoriza la venta directa de leche cruda de vaca en su comunidad. Para hablar de este tema, en el pasado SER Consumidor entrevistamos a Quim Xifra, Subdirector General de Ganadería de la Generalitat de Cataluña, y también hablamos con José Miguel Mulet, Doctor en Bioquímica y Biología Molecular de la Universitat Politécnica de Valencia, contrario a esta medida
02/08/2018 | 06:35
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00:00:0006:35Cómo evitar intoxicaciones en verano
¿Qué precauciones debemos tener durante el verano con los alimentos? ¿Y en qué debemos fijarnos si vamos a un restaurante o a un chiringuito y tenemos dudas sobre el estado de los alimentos que nos van a servir? ¿Y cómo evitar el anisakis? En el pasado SER Consumidor entrevistamos a Miguel Ángel Lurueña, experto en seguridad alimentaria
02/08/2018 | 06:06
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00:00:0006:06Beatriz Robles, tecnóloga de alimentos: “Hay que ir a la letra pequeña y lo mejor es comprar un yogur natural normal y corriente”
¿Es todo aquello que se vende como yogur un verdadero yogur? El consumidor tiene muchas dudas y por eso entrevistamos a Beatriz Robles, tecnóloga de alimentos, para que nos explique las diferencias entre yogures y otras leches fermentadas: “El yogur tiene microorganismos vivos y hay que conservarlo en frío. Hay leches fermentadas que se atribuyen propiedades que sí tienen, pero debido a micronutrientes que también están presentes en otros alimentos y no por los microorganismos desarrollados por sus marcas”
24/07/2018 | 08:00
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00:00:0008:00¿Son de verdad más saludables los productos light?
Con la llegada del verano, los consumidores suelen preocuparse más por lo que comen y por su aspecto. Y muchos se suelen pasar al consumo de productos light. Pero, ¿realmente son más saludables? ¿Qué características tienen estos productos? En el último SER Consumidor entrevistamos a Juan Revenga, dietista-nutricionista y colaborador del programa: “Cuanto más diga un alimento beneficioso que es por aquello por lo que deja de tener, menos nos debemos fiar de él”
10/07/2018 | 06:16
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