La Buena Mesa: La mora: de la zarza a una mesa Michelín (02/09/2024)
Bastante accesible y siempre disfrutable, rendimos homenaje gastronómico a la mora, un fruto silvestre...
02/09/2024 | 13:10
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Episodios anteriores
Trío de recetas niponas con toque Muna (Ponferrada) (17/06/2024)
Tras su reciente viaje a Japón, el cocinero ponferradino Samuel Naveira ha impregnado el nuevo menú...
17/06/2024 | 16:11
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El potencial culinario de la flor del sauco (10/06/2024)
De la mano de la cocinera y profesora Belén Rodríguez nos interesamos por la posibilidades culinarias...
10/06/2024 | 14:04
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La trucha, un referente de la gastronomía leonesa (03/06/2024)
En la misma jornada en la que se resuelve la edición número 57 del Certamen Gastronómico de la Trucha...
03/06/2024 | 14:03
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Cocinandos y Cuatro Valles: dinamizando la hostelería de la montaña leonesa (27/05/2024)
Concebida como una iniciativa del grupo de acción local "Cuatro Valles", el próximo 3 de junio los...
27/05/2024 | 14:10
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La Buena Mesa: Frisuelos leoneses con crema de té matcha al estilo Muna (20/05/2024)
El cocinero ponferradino Samuel Naveira, del restaurante Muna -una de las tres estrellas Michelín de...
20/05/2024 | 13:35
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La Buena Mesa: Caballa marinada con paté de berenjena (13/05/2024)
Aprovechando el excelente momento de la temporada para disfrutar del pescado azul, la profesora y cocinera...
13/05/2024 | 15:25
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Arroz con "thairreznos" y el espíritu tasquero del restaurante Pablo (06/05/2024)
El cocinero Juanjo Losada, del restaurante Pablo -una de las tres estrellas Michelín de León-, comparte esta...
06/05/2024 | 12:01
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La Buena Mesa: Mollejas a la brasa al estilo Cocinandos (29/04/2024)
La llegada del buen tiempo y la proximidad cada vez mayor del verano marca el inicio de la apertura...
29/04/2024 | 09:26
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Su majestad la fresa (22/04/2024)
Esta semana en nuestra sección de "La Buena Mesa" la profesora y cocinera Belén Rodríguez nos plantea...
22/04/2024 | 14:27
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