La Buena Mesa: Cinco cocidos leoneses para el siglo XXI y el mejor pan del mundo (30/01/2023)
Invitados por el prestigioso restaurante “La Cocina de Frente”, de Madrid, Yolanda León y Juanjo Pérez,...[Leer +]
30/01/2023 19:10
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La Buena Mesa: León, a la conquista gastronómica de Madrid Fusión (23/01/2023)
La presencia de una nutrida y variada representación leonesa en la nueva edición de Madrid Fusión acredita...[Leer +]
23/01/2023 19:42
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La Buena Mesa: Una reivindicación de la acelga (16/01/2023)
La profesora y cocinera Belén Rodríguez nos plantea diversas alternativas para sacarle partido a la...[Leer +]
16/01/2023 15:54
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La Buena Mesa: La trufa, un diamante en la cocina (09/01/2023)
El cocinero Juanjo Losada, del restaurante Pablo, con una estrella Michelín, reivindica esta semana...[Leer +]
09/01/2023 15:37
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La Buena Mesa: Ideas leonesas con toque Michelín para tu menú de Navidad (19/12/2022)
Completamos nuestro especial en dos ediciones sobre ideas gastronómicas para nuestros menús navideños...[Leer +]
19/12/2022 15:55
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La Buena Mesa: Ideas para el menú navideño (I) (12/12/2022)
Abrimos esta semana un monográfico de dos partes para que nuestros expertos cocineros nos deslumbren...[Leer +]
12/12/2022 17:09
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La Buena Mesa: Una de caza y ginebra leonesa (05/12/2022)
Carne de venado ahumada con lombarda y nueces es la propuesta culinaria que la cocinera Yolanda León,...[Leer +]
05/12/2022 17:56
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La Buena Mesa: De estrellas Michelín y quesos navideños (28/11/2022)
Esta festejamos con nuestro colaborador Samuel Naveira, del restaurante Muna, el mantenimiento de...[Leer +]
28/11/2022 15:24
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La Buena Mesa: Râble de conejo, alta cocina para un producto humilde (21/11/2022)
La profesora y cocinera Belén Rodríguez nos propone redescubrir un producto económico y, a priori,...[Leer +]
21/11/2022 12:58
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La Buena Mesa: Níscalos escabechados y cocido gordonés (14/11/2022)
El cocinero Juanjo Losada, del restaurante "Pablo", con una estrella Michelín, nos trae algunas ideas...[Leer +]
14/11/2022 17:01
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La Buena Mesa: La calabaza reina en el otoño leonés (07/11/2022)
Hasta seis preparaciones distintas con calabaza nos trae esta semana a "La Buena Mesa" la cocinera...[Leer +]
07/11/2022 16:52
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La Buena Mesa: Frutas del otoño (caquis, chirimoya y ciruelas) (24/10/2022)
La profesora y cocinera Belén Rodríguez nos invita a redescubrir culinariamente la variedad frutal...[Leer +]
24/10/2022 14:38
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La Buena Mesa: Frutos silvestres e inteligencia artificial en la mesa (17/10/2022)
En nuestra sección gastronómica de "La Buena Mesa", esta semana Alfredo, jefe de cocina del restaurante...[Leer +]
17/10/2022 17:43
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La Buena Mesa: Cocinandos se cuela en la cocina real de Ricardo II (03/10/2022)
La filóloga e investigadora Trinidad Guzmán nos visita en "La Buena Mesa" para acercarnos al contenido...[Leer +]
03/10/2022 19:10
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La Buena Mesa: Inspiración italiana para Muna (26/09/2022)
En nuestra sección gastronómica de "La Buena Mesa", el cocinero Samuel Naveira (Muna) nos habla con...[Leer +]
26/09/2022 19:14
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La Buena Mesa: Dudas y certezas sobre el pimiento de Fresno (19/09/2022)
En nuestra sección gastronómica de "La Buena Mesa", charlamos con la presidenta de la IGP (Indicación...[Leer +]
19/09/2022 08:27
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La Buena Mesa: Bloody Mary de Frambuesas del Teleno al estilo Cocinandos (12/09/2022)
Yolanda León (Cocinandos) se inspira en un clásico de la coctelería para presentarnos su "Bloody Mary...[Leer +]
12/09/2022 18:37
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La Buena Mesa - Sorpresa en la mesa: verdinas con pistachos (05/09/2022)
Retomamos nuestra sección gastronómica de "La Buena Mesa", en la que los tres restaurantes leoneses...[Leer +]
05/09/2022 18:35
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La buena mesa – Acelga: sana, rica y barata (27/06/2022)
Juanjo Pérez, chef del restaurante Cocinandos, nos descubre tres alternativas fáciles y sabrosas para...[Leer +]
27/06/2022 16:45
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