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Grandes templos de la gastronomía: Romain Fornell
Romain Fornell, es un chef francés que actualmente regenta el Grupo de restauración ROUGE en Barcelona
27/11/2023 | 13:06
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00:00:0013:06'Oído cocina', 26 noviembre
La temporada de setas ha comenzado algo tarde por la falta de lluvias y la duración del calor. Comentados ya los picornells, Andreu Genestra nos enseña hoy el abanico de variedades en 'Oído cocina'. Puedes escucharlo en 'A vivir Baleares'.
26/11/2023 | 05:54
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00:00:0005:54Grandes Templos de La Gastronomía: El Refectorio
Volvemos a la carretera con nuestro gastrónomo viajero, Josep Vilaseca, cada semana desde el programa HXH Ser Foodie, conoceremos los mejores templos gastronómicos del país. Esta semana nos vamos hasta Valladolid, al restaurante el Refectorio donde Marc Segarra (Reus, 1987) da forma en un entorno idílico a su firme compromiso con el medio ambiente para dar rienda suelta a su creatividad entre los fogones. Es el chef principal de Refectorio, el restaurante de Abadía Retuerta Le Domaine, que, enmarcada en la reputada bodega de Sardón de Duero, es la principal referencia enoturística en nuestro país.
20/11/2023 | 12:58
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00:00:0012:58'Oído cocina', 19 noviembre
Este domingo, Andreu Genestra trae a 'Oído cocina' algunos trucos para hacer una buena torrada. Desde los mismos productos hasta la mejor leña o carbón. Puedes escucharlo en 'A vivir Baleares'.
19/11/2023 | 06:01
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00:00:0006:01'Oído cocina', 12 noviembre
La manteca de cerdo, con su tradición y sus usos, es la protagonista de 'Oído cocina' este domingo. Puedes escuchar los consejos de Andreu Genestra en 'A vivir Baleares'.
12/11/2023 | 05:16
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00:00:0005:16'Oído cocina', 5 noviembre
Con la llegada de un tiempo más otoñal, Andreu Genestra trae a 'Oído cocina' algunas recetas de los potajes. Puedes escucharlo en 'A vivir Baleares'.
05/11/2023 | 06:03
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00:00:0006:03'Oído cocina', 29 octubre
Este domingo, Andreu Genestra mezcla los tradicionales buñuelos con la calabaza de Halloween en un receta como pocas. Puedes escucharlo en 'Oído cocina', en 'A vivir Baleares'.
29/10/2023 | 07:40
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00:00:0007:40Hoy por Hoy SER Foodie (27/10/2023)
27/10/2023 | 01:18:15
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00:00:0001:18:15'Oído cocina', 22 octubre
La croqueta: cultura, variedades, recetas y mucho más. Eso es lo que ha explicado el chef Andreu Genestra en 'Oído cocina'. Puedes escucharlo de nuevo en 'A vivir Baleares'.
22/10/2023 | 08:35
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00:00:0008:35'Oído cocina', 15 octubre
La gala Premis Gastronòmics que esta casa celebra el próximo martes ha reconocido con dos premios al chef Andreu Genestra, que nos cuenta en 'Oído cocina' lo satisfecho que está. Puedes escucharlo en 'A vivir Baleares'.
15/10/2023 | 08:35
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