Sabor a Palencia
Alberto Villegas, chef de Restaurante San Remo acerca cada semana a la radio una receta elaborada con productos de la provincia palentina como ingredientes protagonistas
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Sabor a Palencia: Callos con garbanzos
El chef Alberto Villegas nos enseña a elaborar una receta clásica, callos con garbanzos
10/01/2025 | 09:09
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00:00:0009:09Sabor a Palencia: Albóndigas de pescado
El chef Alberto Villegas nos trae una receta de aprovechamiento con la que podemos recuperar el pescado que sobra en las citas navideñas. Unas albóndigas que pueden ser de merluza, de rape, de lubina o cualquier pescado que tengamos, y que van acompañadas de una salsa verde
03/01/2025 | 06:37
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00:00:0006:37Sabor a Palencia: Rabo de toro
El chef Alberto Villegas nos acerca a una receta tradicional de rabo de toro pero, como siempre con un toque especial
20/12/2024 | 06:48
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00:00:0006:48Sabor a Palencia: Roti de pavo
El chef palentino Alberto Villegas nos enseña cómo elaborar un rotí de pavo relleno coincidiendo con la celebración del Día de Acción de Gracias y que nos puede servir para estas navidades
29/11/2024 | 08:49
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00:00:0008:49Sabor a Palencia: Alcachofas rellenas de níscalos
El chef Alberto Villegas nos enseña a elaborar unas alcachofas con níscalos
22/11/2024 | 06:05
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00:00:0006:05Sabor a Palencia: Patatas a la importancia con níscalos
El chef palentino Alberto Villegas nos da la receta de las tradicionales patatas a la importancia a la que, en esta ocasión, añade níscalos
08/11/2024 | 05:20
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00:00:0005:20Sabor a Palencia: Alubias de Saldaña con boletus
El chef Alberto Villegas nos enseña a elaborar unas deliciosas alubias de Saldaña acompañadas de boletus, productos que podemos encontrar en Palencia con una excelente calidad
25/10/2024 | 07:19
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00:00:0007:19Sabor a Palencia: Crema de calabaza
El chef Alberto Villegas nos cuenta cómo hacer una crema de calabaza con más sabor
18/10/2024 | 04:37
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00:00:0004:37Sabor a Palencia: Boletus con parmentier de patata
Alberto Villegas nos acerca una receta en la que el boletus, elaborado de una forma sencilla, es el gran protagonista
11/10/2024 | 07:14
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00:00:0007:14Sabor a Palencia: Ensaladilla rusa con mayonesa de puerros y miel
Alberto Villegas nos enseña a elaborar la famosa receta de la ensaladilla rusa pero con el toque especial de una salsa diferente, una mayonesa muy original de puerros y miel
04/10/2024 | 05:54
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