Sabor a Palencia
Alberto Villegas, chef de Restaurante San Remo acerca cada semana a la radio una receta elaborada con productos de la provincia palentina como ingredientes protagonistas
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Sabor a Palencia: Patatas bravas
El chef Alberto Villegas nos cuenta la receta con la que ha quedado en cuarto lugar en el Concurso "Una de Bravas" celebrado la pasada semana en Palencia y luego nos da una receta más tradicional de cómo elaborarlas
27/09/2024 | 09:02
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00:00:0009:02Sabor a Palencia: Albóndigas de boletus
El chef palentino Alberto Villegas elabora hoy unas albóndigas con los boletus como ingrediente principal
20/09/2024 | 04:44
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00:00:0004:44Sabor a Palencia: Minestrone palentina
El chef palentino Alberto Villegas nos da la receta de esta popular sopa italiana elaborada con los mismos productos que la menestra palentina
06/09/2024 | 07:37
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00:00:0007:37Sabor a Palencia: Ensalada de faisán escabechado
El chef Alberto Villegas nos enseña a elaborar una ensalada con un producto de Palencia como es el faisán escabechado y con un aliño especial
23/08/2024 | 06:21
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00:00:0006:21Sabor a Palencia: Tartar tricolor de trucha
El chef Alberto Villegas nos enseña a elaborar una receta ideal para el verano, un tartar de trucha de Palencia con aguacate y mango
16/08/2024 | 09:35
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00:00:0009:35Sabor a Palencia: Brioche de carrillera
El chef palentino Alberto Villegas nos da hoy una de sus recetas estrella que es un bocadillo de pan brioche relleno de carrilleras
26/07/2024 | 06:00
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00:00:0006:00Sabor a Palencia: Ensalada de tomate y queso fresco con pesto
El chef Alberto Villegas nos enseña a elaborar una ensalada de tomate y queso aliñada con pesto
12/07/2024 | 07:59
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00:00:0007:59Sabor a Palencia: Moussaka palentina
Alberto Villegas nos enseña a dar un toque palentino a una receta tradicional de Grecia como la moussaka
05/07/2024 | 09:47
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00:00:0009:47Sabor a Palencia: Cangrejos de río
Alberto Villegas nos enseña a elaborar unos cangrejos de río con una receta tradicional
28/06/2024 | 08:41
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00:00:0008:41Sabor a Palencia: Escalivada palentina
El chef Alberto Villegas nos enseña a elaborar una escalibada en la que la berenjena es sustituida por foie
21/06/2024 | 05:16
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