Galaxia Food
Un podcast de la Cadena SER de La Rioja y el Clúster Food + i. De la mano del periodista Víctor Espuelas y la divulgadora especializada en Food Tech, Beatriz Romanos.
Galaxia Food. Capítulo 8 ¿Crisis del café y cacao? La innovación busca respuestas
El podcast de la Cadena SER de La Rioja y el Cluster Food+i, que aglutina a las empresas de alimentación del valle del Ebro, se detiene en este capítulo en los problemas que acechan al café y al cacao, dos de los productos con mayor consumo mundial, y las posibles vías de solución en las que trabaja la industria alimentaria para dar una respuesta.
10/04/2025 | 26:50
Galaxia Food. Capítulo 8 ¿Crisis del café y cacao? La innovación busca respuestas
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Galaxia Food. Capítulo 7. La innovación empieza en los ingredientes
Tres profesionales acercan en Galaxia Food se detienen en la innovación en los ingredientes: Daniel Ramón, investigador del CSIC y fundador de la empresa de biotecnología Biópolis, perteneciente al grupo estadounidense especializado en nutrición humana y animal Archer Daniels Midland (ADM); Eva Esparza, Head of Marketing Europe, Core Food Ingredients de Roquette y Juan Aguiriano, Head of Sustaniability de Kerry. Con la divulgadora especializada en Food Tech, Beatriz Romanos, y el director del clúster de alimentación del valle del Ebro Food+i, Juan Viejo.
17/01/2025 | 27:37
Galaxia Food. Capítulo 7. La innovación empieza en los ingredientes
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Galaxia Food. Capítulo 6. La innovación abierta acerca el futuro de la industria alimentaria
El podcast del Clúster Food+i y la Cadena SER de La Rioja se detiene en la innovación abierta y las posibilidades que ofrece la colaboración y el trabajo en común con las startup.
18/09/2024 | 27:17
Galaxia Food. Capítulo 6. La innovación abierta acerca el futuro de la industria alimentaria
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Galaxia Food. Capítulo 5. El ecosistema innovador de las startup
El quinto capítulo del podcast Galaxia Food, de la mano del Clúster Food+i y la Cadena SER de La Rioja, se detiene en el ecosistema innovador de las empresas emergentes para afrontar los desafíos de la industria alimentaria.
22/07/2024 | 17:50
Galaxia Food. Capítulo 5. El ecosistema innovador de las startup
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Galaxia Food. Capítulo 4. Oportunidades de negocio en la industria alimentaria
El podcast del Clúster Food+i y la Cadena SER reúne a un inversor, una startup y una consultora de nuevas tendencias para analizar los avances en el ecosistema FoodTech.
13/05/2024 | 25:30
Galaxia Food. Capítulo 4. Oportunidades de negocio en la industria alimentaria
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Galaxia Food. Capítulo 3: planted based, camino de la consolidación en la industria alimentaria
El tercer capítulo del podcast Galaxia Food, de la mano de la Cadena SER de La Rioja y el Cluster Food+i, que aglutina al sector alimentario en el valle del Ebro, está dedicado a la nueva categoría de alimentos de base vegetal que se plantea como alternativa a los de origen animal.
18/03/2024 | 16:14
Galaxia Food. Capítulo 3: planted based, camino de la consolidación en la industria alimentaria
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Galaxia Food. Capítulo 2: La inteligencia artificial impulsa a la industria alimentaria a otra dimensión
La inteligencia artificial da una respuesta más eficaz a la necesidad de producir más alimentos y que sean más accesibles a todas las personas, además de avanzar hacia una mayor personalización de los consumidores.
07/01/2024 | 15:22
Galaxia Food. Capítulo 2: La inteligencia artificial impulsa a la industria alimentaria a otra dimensión
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Galaxia Food. Capítulo 1. La revolución en la industria alimentaria ya está aquí
Primer capítulo del podcast de la Cadena SER de La Rioja y el Clúster Food+i para analizar los retos en la industria alimentaria de la mano de los profesionales del sector.
10/11/2023 | 10:11
Galaxia Food. Capítulo 1. La revolución en la industria alimentaria ya está aquí
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