La Llavor

El Rebost: verdures torrades amb cavalla marinada

15/03/2025 | 04:09

De temporada: quina és la millor carabassa per a fer bunyols?

15/03/2025 | 04:33

De temporada: caldo d'ossos

10/03/2025 | 03:10

La Llavor (08-03-2025)

En La Llavor, Celestino Recatalá explicava que s'ha imposat el sentit comú. Que no tenia trellat que un sector que a tot Espanya mou 4.000 milions d'euros estiguera sense Interprofessional, i encara més en l'actual conjuntura: als problemes derivats de la 'pinyolà' que llastren el consum s'hi afegeix la política agrària europea que afavoreix els productors de fora mentre posa problemes als productors propis amb limitacions com en el cas dels fitosanitaris, que ens fan molt vulnerables a les plagues.Només unit pot el sector fer front a aquests vaivens als quals s'hi suma l'amenaça dels aranzels de Donald Trump. Calia fer de la necessitat virtut.Ara, la Interprofessional es marca com a objectius més immediats lluitar contra eixes imposicions de la Comissió Europea i, vistos els problemes en matèria de fitosanitaris (i lluita contra les plagues), arreplegar diners per a investigar i intentar posar límit a la perillosa plaga del 'greening' (HLB) que d'entrar a la Unió Europea suposaria la mort del sector.L'altre gran objectiu és una campanya de promoció del consum de cítrics respectant tots els productors d'Espanya. El consum de taronges i mandarines ha caigut dràsticament entre els més joves.

08/03/2025 | 30:00

Vins del Nou Món: Xile

08/03/2025 | 09:10

El Rebost: arròs melós de verdures i gambons

08/03/2025 | 04:20

La Llavor (01/03/2025)

La modificació de la llei de l'horta deixa de protegir eixe entorn. No directament, sinó perquè deixa en mans del criteri del legislador el grau de protecció que mereix eixe entorn. Queda tot "al paternalisme" de l'Ajuntament de València i de la Generalitat. Se substitueix la protecció per l'interés i per altres factors que puguen inclinar la balança d'un costat o d'un altre.Més encara, segons Alvárez-Coque, la modificació d'aquesta llei eliminant que puga interferir projectes urbanístics o d'infraestructures, senta un perillós precedent que pot tindre conseqüències en el mitjà i llarg termini. Quan s'aconsegueix una declaració d'aquest tipus, aquesta va aparellada de plans de gestió que suposen compromisos. Incomplir eixos compromisos poden fer desconfiar als qui ara, per exemple, han de decidir sobre si l'Albufera ha de ser declarada o no reserva de la biosfera.Alvárez-Coque és especialment crític amb aquells que culpen a la llei derogada de ser un fre per a obres que hagueren pogut 'mitigar' els efectes de la DANA. És categòric, això és fals. Del que es tractava era d'apostar per projectes alternatius als originals, projectes que existien. Uns altres han de respondre per què no es van dur a terme però per descomptat no va ser per la llei.També nega que eixa llei estiga darrere de l'abandó de terres o que siga un exemple de 'ecologisme de saló'. Creu que podria haver-se modificat en favor dels agricultors més crítics en aspectes puntuals. El canvi afavorit per les dretes és molt més que això i, per descomptat, no s'ha fet pensant en els agricultors.

01/03/2025 | 30:00

Vi: 25 aniversari de Verema

01/03/2025 | 04:08

El Rebost: calamars farcits de ceba, sobrassada i pinyons

01/03/2025 | 03:52

De temporada: all negre

01/03/2025 | 05:22