La Llavor
Programa dedicado al sector agroalimentario de la Comunitat Valenciana. Durante media hora, repasamos la actualidad de una de las principales actividades económicas de la comunidad: productores, distribuidores, comercializadores, vendedores, empresarios y sindicalistas, cocineros, educadores… Cultura de la tierra en definitiva
La LlavorEpisodios anteriores
Seleccione una fecha o rango de fechas
El Rebost: truita de creïlla amb sobrassada i mel
Contrast de textures i sabors en aquesta truita de creïlla amb sobrassada i mel
09/11/2024 | 05:02
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0005:02La Llavor (02-11-2024
02/11/2024 | 24:11
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0024:11El Rebost: Premis Amics de la Gastronomia Mediterrània
El divendres 8 de novembre se celebra una nova edició dels Premis AMics de la Gastronomia Mediterrània. Santo Hernández ens conta tots els detalls
02/11/2024 | 05:37
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0005:37De temporada: llenties
Cal incorporar les llentilles a la dieta. Sobre les seues propietats en parlem a De Temporada.
02/11/2024 | 05:15
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0005:15La Llavor (26/10/2024)
D'angules i agenda verda i d'aliments del futur, d'això hem parlat en La Llavor: pescadors de l'Albufera temen que les noves condicions fixades per Europa per a la pesca de l'angula disparen el furtivisme mentre el futur de l'alimentació es prepara per a noves texturesLuis Zorrilla és el Secretari de l'Associació de l'Antiga Confraria de Pesca del Perellonet i explica que les limitacions a la pesca de l'angula ni convenen per a la seua posterior conversió en anguiles ni afavoreix la conservació. És més, augura que portarà més problemes en forma de furtivisme. I és que s'ha vingut retallant el temps de pesca de l'angula.De sis mesos a l'any se'n varen passar a quatre en 2013. Ara es pretén que només es puga pescar dos mesos i amb un observatori de pesca científica que avale els resultats. Zorrilla explica que això no és el més adequat. Que seria millor arreplegar les angules per a després poder portar-les a un altre lloc on garantir la seua conservació en el percentatge que calga. Això sí, a canvi d'alguna mena d'ajudes per a la confraria que es posa a la disposició del govern valencià.
26/10/2024 | 29:59
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0029:59Vi la Llavor: licors
26/10/2024 | 06:02
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0006:02El Rebost: arròs melós de tardor
26/10/2024 | 04:14
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0004:14De temporada: bolets
26/10/2024 | 05:18
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0005:18La Llavor 19/10/2024
19/10/2024 | 29:59
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0029:59Vi rosat
Javier Prats ens ho conta tot sobre el vi rosat.
19/10/2024 | 06:49
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0006:49
