Jamón de York envasado y pavo. ¿Lo puedo comer sin problema?

Título de la consulta: La sal en el jamón

Procuro cuidarme y mantener una dieta, pero lo hago por mi cuenta. Y tengo dudas sobre algunos alimentos que tomo sobre todo por la noche para completar las ensaladas y verduras que tomo.  Hablo del jamón York envasado, el pavo, etc... ¿Lo puedo comer sin problemas? ¿Puede tener algún problema por exceso de sal, por ejemplo? Responde el experto en nutrición: Giuseppe Russolillo

Ten en cuenta que todo lo que sea procesado: latas de atún, jamón york, espárragos, queso... generalmente va a tener bastante sal añadida, salvo que los compres sin sal. Lo importante para controlar la sal es controlar la cantidad final. Así que si añades unos taquitos de jamón york o queso, a la hora de aliñar es mejor que seas un poco "rácana" con la sal. El día que a la ensalada le añadas frutas o frutos secos (que no estén tostados con sal), puedes añadir un poco más. No olvides que una costumbre es que dejes al menos una hora u hora y media entre que cenas y te acuestas, y que no sea muy rica en hidratos de carbono.