'El menú del día': La croqueta
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En 'el menú del día' Mikel Iturriaga, David de Jorge y Juan Carlos Ortega, nos han hablado de las croquetas, un frito muy popular. Nos han dado algunas claves sobre cómo conseguir una buena croqueta, con cata incluida por parte de Mikel. Además, hemos charlado con Eduardo Molins, autor de 'Cómo aprender a cocinar croquetas', un conjunto de 10 libros, a 1200 páginas por tomo, que enseña cómo cocinar este frito.
