Argumentos a favor y en contra de los transgénicos

Los productos transgénicos suelen estar, a menudo, en el centro de la polémica social, sobre todo en el ámbito de la alimentación. En Hoy por hoy con Gemma Nierga hemos entrado en este debate en compañía de José Manuel Mulet, doctor en Bioquímica y Biología Molecular por la Universidad de Valencia y profesor de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia, quien ha tratado de defender la postura científica y desmentir algunos mitos a través de su libro Trasgénicos sin miedo. La palabra transgénico goza de connotaciones negativas y con frecuencia la asociamos únicamente a los alimentos. Sin embargo, estamos rodeados de este tipo de productos: los llevan los billetes, el algodón, la ropa, los fármacos para diabéticos, los jabones... y si entramos a un supermercado, dice Mulet, «no encontraremos muchos alimentos trasgénicos» porque tienen que llevar su correcto etiquetado. El profesor sostiene que«quienes desconfían de estos productos no saben que los consumen». Por ejemplo, ocurre cuando usamos jabones de higiene íntima o comemos un filete cuya carne se ha alimentado de pienso con trasgénicos. Durante la entrevista el invitado no ha tratado de convencer a nadie de su postura, pero ha reconocido que la comunidad científica ha fallado en la comunicación de esta labor. «No hemos sabido comunicar para qué se hacía y para qué servían», decía. El profesor ha desmentido algunas de las creencias que se tienen sobre estos productos y se ha posicionado a favor o en contra de su uso: