En Dinamarca no se tira la comida
Analizamos las políticas que han hecho de Dinamarca un país pionero en la lucha contra el despilfarro de alimentos
Getty Images
Madrid
Según la FAO, un tercio de los alimentos que se producen en el mundo se tiran. En occidente esto supone que tiremos en torno a 100kg de comida por persona al año. Pero hay países que ya se han puesto manos a la obra para paliar esta situación.
Dinamarca ha reducido el despilfarro de alimentos en un 25% en los últimos cinco años. Hasta allí se fue Isabel Ferrer, que habitualmente es colaboradora de El País en Holanda, para comprobar todas las iniciativas danesas al respecto.
