Cerveza artesana desde Cerezo de Abajo

Madrid

En Cerezo de Abajo (Segovia), a 100 kilómetros de Madrid por la autovía A-1, empieza y se desarrolla la historia de la Cerveza 90 Varas, pegada a este municipio por razones familiares, productivas y sociales. "Mi abuela era de Cerezo de Abajo", cuenta Rosa Matías, responsable de márketing de esta microcervecera artesana. "Aquí está nuestro origen, y aquí decidimos poner nuestro negocio, también para apoyar el tajido social de una zona cada vez más despoblada", continúa.

La marca y las variedades que elaboran tienen por tanto mucho que ver con Cerezo de Abajo: "90 varas es el ancho de una Cañada Real, y por el municipio pasan dos", explica Matías. El maestro cervecero, Pablo Díaz, detalla que elaboran ocho cervezas, con la vista puesta en todos los momentos del año: "creemos en la estacionalidad de la cerveza: la cerveza que normalmente se consume, la lager internacional, está muy orientada al verano; pero nosotros tenemos también cervezas de inverno, que se caracterizan por una mayor graduación, más tonalidades de color y matices de aroma y de sabor; además tenemos también cervezas anuales, que mantenemos todo el año".

La ubicación en este municipio tiene una ventaja clara a la hora de hacer cerveza, según Díaz: el agua. "Al final, el agua es el componente fundamental de esta bebida, y aquí es muy buena".

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Apoyo al videojuego español

En la segunda mitad del programa, hablamos con el director de Economía Digital de Red.es acerca de las ayudas que el Gobierno prepara para ayudar a los estudios de videojuegos españoles. "Para nosotros es un sector importante porque es digital y con fuerte vocación internacional", detalla Alejandro Tosina. "España es un gran mercado para los videojuegos, pero el peso de la industria no se corresponde con el peso de mercado: somos más consumidores que productores; además, es un sector joven y atomizado".

Las ayudas que está preparando esta entidad pública empresarial se orientan precisamente a ayudar a los estudios españoles "a ejecutar planes de negocio ambiciosos, que les permitan posicionar bien sus productos en este mercado global", dice Tosina. A falta de que se termine su diseño, que estará concluido "en la primera mitad del año", el programa contará con 6.250.000 euros en ayudas, que se distribuirán a razón de 150.000 euros por proyecto.