Hoy por HoyHoy por Hoy
Actualidad
Gastronomía

Luke Jang: "No podría cocinar sin ser feliz"

El discípulo de Ferrán Adrià en ElBulli abre su primer restaurante en Madrid

Luke Jang

Madrid

Luke Jang era un mochilero que recorrió el mundo buscando restaurantes con tres estrellas Michelin ¿Se imaginan a un coreano acampando en frente de ElBulli? Pues ese era él. Y ahora, años después, ese viajero abre su primer restaurante en Madrid.

Desde Hoy por Hoy repasamos la trayectoria de Jang, desde el restaurante chino de su barrio donde empezó pelando cebollas hasta Soma de Arrando, el mesón que cuenta con este chef para diseñar el menú.

Destinado a hacer felices a sus clientes, este propietario cocina un menú con materias primas y elaboraciones coreanas. Sin embargo, lo más importante es conseguir su propia felicidad. "No podría cocinar sin ser feliz", asegura.

Luke Jang: "No podría cocinar sin ser feliz"

16:45

Compartir

El código iframe se ha copiado en el portapapeles

<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/001RD010000005436946/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

 
  • Cadena SER

  •  
Programación
Cadena SER

Hoy por Hoy

Àngels Barceló

Comparte

Compartir desde el minuto: 00:00