Más de una veintena de cocineros riojanos se unen el 11 de diciembre para preparar una cena solidaria por Valencia

Logroño

De este modo, lo mejor de la cocina de La Rioja se une a la iniciativa 'Desde Valencia para Valencia', que, con el liderazgo de los reconocidos chefs Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta, y en colaboración con la Asociación Valenciana de Empresarios , han movilizado a cocineros de renombre internacional en este esfuerzo solidario.

Los participantes serán Francis Paniego, de El Portal de Echaurren; Ignacio Echapresto, de Venta Moncalvillo; Aitor Esnal, del restaurante que lleva su nombre, Lorenzo Cañas, del restaurante La Merced; Ventura Martínez, de Chef Nino; Pedro Masip, de Casa Masip; Pedro Cárcamo, de Tastavín; Sergio Hernando, de Lumbre; Sergio Soto, del Ricón del Vino; Manuel Álvarez, de El Quizal; Rafa Gaona, del restaurante Sabores; Ángel Pérez y Félix Salceda, de La Vieja Bodega; Juan Carlos Ferrando, del restaurante Juan Carlos Ferrando; Merche, del Hotel Villa de Ábalos; Cristóbal Castillo, de Morro Tango; Jesús Saez, de Casa Toni; Esther Álvarez y Tomás Fernández, del restaurante Alameda; Rubén Solana y Antonio Pérez, Gonzalo Baquedano y Mariana Sánchez, del restaurante Ajo Negro; Carolina Sánchez y Iñaki Murúa, del restaurante Íkaro; Miguel Caño, del restaurante Nublo; Angelines González y Fernando Sáez, de Heladería Della Sera; y Juan Ángel Rodrigálvarez, pastelero.

Agenda del evento

La cita, como ha detallado Ignacio Echapresto, comenzará a las ocho de la tarde con un cóctel en los calados de Franco-Españolas, "en el cual se podrán degustar tapas creadas para la ocasión por los cocineros, acompañados por mesas en la que se podrán degustar diferentes productos como quesos, embutidos de La Rioja, degustación de ibéricos y degustación de extras".

Seguirá la cena propiamente dicha, en el Salón Marcos Eguizábal de las Bodegas, "interpretada por los cocineros con Estrella Michelin de La Rioja". Un menú que está ya cerrado y en el que todos los implicados van a poder realizar su plato, su aperitivo o su plato principal.

Esta cena irá acompañada de vinos de Bodegas Arizcuren, Bodegas Campoviejo, Bodegas Olarra, Ontañón, El Templo del Vino, Bodegas Marqués de Vargas, Bodegas Cuentaviñas y Bodegas Franco-Españolas, caldos que son también donados generosamente para la ocasión.

La velada terminará en el nuevo espacio de Franco-Españolas, el Muelle de Carga, "donde reconocidos bármanes y cocteleros ofrecerán una selección de combinados y cócteles con música ambiente". En total, somos más de 70 profesionales implicados en un evento único que ha reunido con este fin solidario a una buena parte de la hostelería de nuestra comunidad”, ha apuntado Echapresto.

Inscripción abierta

En total, hay 200 plazas disponibles para la cena solidaria de La Rioja, a la que los interesados se pueden apuntar a través de la página web general de la iniciativa, desdevalenciaparavalencia

En ella, se da tanto la oportunidad de acudir a los eventos solidarios -entrando en el apartado de 'Cenas Solidarias' y apuntándose en la más cercana, en el caso de Logroño el día 11- como de hacer una donación económica sin más, de la que el 100 por cien irá destinada "a los afectados a través de una asociación de utilidad pública valenciana que lleva diez años operando con todos los sellos de calidad, Mamás en Acción".

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