Los amantes del queso tienen una cita este fin de semana en Munilla

Logroño

Munilla se convierte este fin de semana y durante un año más en referente de los quesos artesanos en el norte del país. A partir de las 16:00 horas del sábado, en el frontón de la localidad, darán inicio las Jornadas del Queso, una cita que lleva 27 años celebrándose y que, en esta ocasión, reunirá a un total de 19 queserías.

Durante este sábado y domingo, los visitantes podrán degustar una variada selección de quesos artesanos. Tal y como explica el alcalde de Munilla, Claudio García, “son unas jornadas ya totalmente consolidadas. Y que a la vez sirven para que todo ese público que nos visita, se lleve queso de prácticamente todo el ámbito nacional. Y a la vez, pues como no, pues nos sirve también para promocionar un poco ya todo nuestro pueblo”.

Entre las variedades, señala el alcalde, se podrán degustar quesos de oveja, vaca y cabra de diversas denominaciones de origen. “Además, también habrá tiempo para comprar y llevarse a casa el queso que más les haya gustado”.

Según el alcalde, en estas jornadas la participación de los vecinos es clave, “somos muchos voluntarios los que estamos ayudando, cortando cuñas de queso y preparando todo para recibir a los visitantes”. Un fin de semana en el que Munilla se llena de personas, al menos, así ocurre año tras año, reuniendo a cerca de 6.500 personas en dos jornadas.

Una gran muestra de quesos de todo el país

El frontón cubierto de Munilla acogerá esta cita gastronómica en la que este año se podrán comprar y degustar 19 quesos de oveja, cabra y vaca de diferentes Denominaciones de Origen de todo el ámbito nacional como Asturias (D.O. Cabrales y Queso de cabra), Andalucía (Queso de Málaga), Cantabria (D.O.P. Picón-Bejes-Tresviso), Castilla-León (Patamulo, Queso de oveja de Palencia, D.O. Queso Zamorano, Queso Castellano de Burgos, Queso de Soria), Castilla-La Mancha (Queso de cabra de Toledo), Extremadura (D.O.P. La Serena), La Rioja (DOP Queso Camerano y Queso de cabra), Navarra (Queso de vaca, oveja y cabra) y País Vasco (D.O.P. Idiazábal).

Una de las novedades de esta vigésimo quinta edición es la presencia de la Quesería malagueña ‘Los Barrancos’, quienes elaboran quesos con leche recién ordeñada de sus cabras malagueñas dándole una lenta pasteurización y moldeados a mano en la serranía de Ronda.

Y como en años anteriores, también estarán presentes las Queserías riojanas pertenecientes a la D.O.P. Queso Camerano. ‘Quesos Celia’ elabora queso fresco de cabra y oveja y ‘Lácteos Martínez’ que elaboran queso curado de oveja y de cabra ‘Los Cameros’. con corteza natural bañada en aceite de oliva; ‘Quesería Tres Puentes , que elabora queso de cabra y Quesería ‘La Cilla’, que elabora queso fresco de cabra.

Como avanza el alcalde, “empezamos el sábado de las cuatro de la tarde hasta las nueve de la noche. Y luego ya el domingo madrugamos un poquito, para las diez de la mañana, quizá un poquito antes, porque la verdad que el domingo la gente suele madrugar bastante,hasta las tres de la tarde. Ahí estaremos todos esos puestos para que todos esos visitantes que vengan puedan comprar todo ese que y puedan degustarlo. Este año no hacemos degustación por un problema logístico, pero sí van a poder degustar porque los queseros van a elaborar unos pinchos”.