¿Sabes que puedes llevar tu comida en táper al colegio?: estas son las novedades del decreto estatal de comedores escolares

Este mes de abril entrará en vigor el nuevo decreto estatal que regula los menús escolares en los centros educativos. Una norma que afecta a todos los centros con comedor, y que busca garantizar una alimentación más saludable y Equilibrada.

Entre las novedades, el decreto también abre la puerta a que las familias puedan llevar comida preparada desde casa, en un táper, y que los centros educativos faciliten los medios necesarios para conservarla en frío y calentarla en el momento del comedor. Sin embargo, desde el Gobierno de La Rioja aseguran que, por ahora, esa posibilidad no está generando demanda.

"A día de hoy digamos que no tenemos ninguna otra demanda adicional. Si los padres quisieran, pues por supuesto pueden llevar el menú preparado, se almacenaría en un lugar refrigerado y luego se calentaría para servirlo. Pero actualmente no se están dando esos casos".

Y no se está dando, porque desde FAPA Rioja, advierten de que esa falta de demanda no significa que no exista interés, sino que las familias desconocen esta opción. Y aseguran que, si se explicara, habría padres y madres que optarían por llevar el táper, tanto por el precio como por la calidad de los menús. "Yo creo que no hay solicitudes porque no se ha informado en ningún momento a las familias de que existe esta opción", dice Ricardo Zaldívar.

Eso sí, esta medida no será automática: habrá que establecer un sistema claro y también un precio, porque aunque la comida venga de casa, el centro deberá ofrecer un servicio de conservación, refrigeración y calentado y eso también tiene un coste.

Zaldívar señala la alternativa de los táper podría interesar a algunas familias, tanto por precio como por calidad, y apunta a que debería estudiarse una tarifa específica para quienes utilicen el comedor solo como servicio de conservación y calentado de alimentos.

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Menús especiales

Otro de los puntos clave del decreto es la obligación de ofrecer menús especiales para alumnado con alergias, intolerancias o enfermedades, así como por motivos éticos o religiosos. El viceconsejero detalla que estas opciones ya se gestionan desde hace años y que el sistema está controlado y etiquetado para evitar riesgos. "También hemos avanzado y hemos puesto en marcha con las empresas gestoras del contrato un menú no cerdo para aquellas personas que por motivos beneficiosos no comen carne de cerdo. Tenemos ahora mismo 115 solicitudes de este tipo de menú. También ofrecemos un menú vegetariano, si bien no hay ninguna petición, no tenemos solicitudes de ese menú vegetariano".

Alimentos cuantificados

El decreto fija de manera detallada cuántos días deben servirse legumbres, hortalizas o frituras, además de especificar primeros y segundos platos, guarniciones y postres. Según Fernández, en el caso de los centros públicos riojanos, el servicio de comedor ya cumple prácticamente con las exigencias y solo se han tenido que realizar pequeños ajustes.

Quejas puntuales

Además, FAPA reconoce que siguen recibiendo quejas puntuales sobre el funcionamiento del comedor, aunque asegura que las incidencias han disminuido en los últimos años. "Siempre nos llegan quejas y seguimos teniendo y vamos trasladándolas. El precio siempre es mejorable, ya subió mucho y no creemos que vaya a subir más. De hecho este decreto ya dice que no se puede subir el precio en cualquier cosa que este decreto obliga".

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