Calahorra celebra las tres décadas de sus Jornadas Gastronómicas de las Verduras: ruta de pinchos, restaurantes volcados y charlas con cocineros profesionales

Calahorra

Calahorra ya está lista para la trigésima edición de las Jornadas Gastronómicas de las Verduras, Fiesta de Interés Turístico Regional. Desde este jueves ya se puede ver una verdura hinchable en la glorieta del Ayuntamiento y otra en el Hospital. Este viernes se inauguran en el Teatro Ideal con el protagonismo del cocinero logroñés Ignacio Echapresto y Joseba Arguiñano, hijo del célebre cocinero de Antena 3.

En Hoy por Hoy La Rioja Baja hemos hablado con ellos. Arguiñano, pese a ser vasco, conoce muy bien la huerta calagurritana. "A nuestra cocina nos llegan todos esos cultivos. Mar, montaña y campo conforman la cocina española. Claro que sitios como Calahorra son importantes", ha explicado. Echapresto tiene dos Estrellas Michelín y conoce mejor el campo riojano, es logroñés. "Apuntarse a unas jornadas que brindan un homenaje al campo y a las verduras es clave", ha añadido.

Más de 60 actos

Las jornadas celebran su 30 aniversario con más de 60 actos, destacando una ruta de pinchos, menús especiales con productos de la huerta calagurritana en 14 restaurantes y 35 bares, mercado y pasarela de moda. Reyes Zapata, concejala de Turismo del Ayuntamiento de Calahorra, ha afirmado en los micrófonos de Radio Calahorra que es una temporada de "muchos nervios".

Han confirmado su asistencia a esta inauguración la presidente del Parlamento de La Rioja, Marta Fernández, la consejera de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural y Medio Ambiente, Noemí Manzanos, concejales del Ayuntamiento de Calahorra y numerosos colaboradores y participantes en esta trigésima edición.

Ruta de pinchos

También el 17 de abril se abre la Ruta de pinchos de verduras con 35 bares participantes y más de 70 elaboraciones de cocina en miniatura y 14 restaurantes ofrecerán ya sus menús degustaciones especiales con la verdura como principal protagonista de todos sus platos.

El programa continuará el fin de semana, los días 18 y 19 de abril, con visitas guiadas a los campos, al patrimonio industrial conservero, a la Catedral de Santa María y a las huertas calagurritanas, talleres de centros decorativos y bebidas naturales con verduras en la plaza de abastos, la inauguración de la exposición "Historia conservera calagurritana" y el concierto "Sonidos de la Belle Époque" en el Palacio Episcopal.

El Túnel del Pincho será los días 22 y 23 de abril en la carpa del recinto ferial, que también acogerá el gran Mercado de la Verdura, el 25 y el 26 de abril, con puestos de verduras, conservas, vino, aceites, dulces, productos delicatessen, chocolates, joyas de verduras, entre otros productos.

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