La UE insiste en que no hay riesgo de contagio de la gripe aviar por el consumo de pollo

La Autoridad Europea de Salud Pública ha reiterado su mensaje de tranquilidad de que no hay riesgo de contagio de la gripe aviar por el consumo de carne de pollo o huevos, aunque estos estén crudos, siempre que se respeten las medidas higiénicas lógicas. Además, el presidente del Consejo General de Colegios Veterinarios, Juan José Badiola, ha asegurado en declaraciones a la Cadena SER que "en este momento hay riesgo cero" en España de contagio.

Las autoridades de la Unión Europea han señalado que los ciudadanos pueden comerse los pollos que están en el mercado europeo, porque no se ha detectado ningún contagio, y en caso de que apareciera alguno contagiado con el virus "no entrarían en la cadena alimenticia".

Este mensaje es contradictorio con el que lanzó ayer el director científico de la misma Agencia, Herman Koeter, a los diarios 'Frankfurter Allgemeine Zeitung' y 'Financial Times'. Koeter dijo en esa entrevista: "No tenemos la menor evidencia de que las personas puedan contraer el virus por vía digestiva. Sin embargo, no podemos excluir que teóricamente sería posible que eso ocurriera".

"Riesgo cero de contagio en España"

Por su parte, el presidente del Consejo General de Colegios Veterinarios, Juan José Badiola, ha recordado en los micrófonos de la Cadena SER que "en este momento hay riesgo cero" en España de contagio.

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Badiola ha recordado que aunque la forma habitual de contagio de gripe aviar es respiratoria, un pollo contaminado también puede contagiar el virus por vía digestiva, "de hecho las heces pueden estar contaminadas".

El Ministerio de Sanidad español asegura en sus recomendaciones sobre la gripe aviar que la enfermedad no se puede contraer comiendo un ave infectada, y explica: "Las investigaciones realizadas hasta el momento confirman que el virus de la gripe aviar sólo se transmite por vía respiratoria, pero no a través de la ingesta de un animal infectado. Además, este virus no sobrevive a altas temperaturas, con lo que se destruye en el cocinado de las aves".

El virus H5N1 que las aves migratorias están propagando desde el sureste asiático es muy ineficaz infectando al ser humano. En Asia, pese a haber infectado a decenas de millones de pollos, sólo ha saltado al ser humano en 121 ocasiones, y siempre por contactos muy directos y prolongados. La Organización Mundial de la Salud (OMS) no ha registrado ningún caso de contagio por consumo de carne o huevos.