Manzanas asadas a la vainilla

El cocinero nos enseña cómo preparar este rico y sano postre

MANZANAS ASADAS A LA VAINILLA

Ingredientes:

4 Manzanas

100 g de zumo de manzana

1 Vaina de vainilla

2 Ramas de canela

60 g de azúcar moreno

60 g de mantequilla

Preparación:

Descorazonar las manzanas y hacerles una incisición alrededor de la manzana.

Pintar el molde con la mantequilla y espolvorear con el azúcar moreno.

Poner en un cazo el zumo de manzana junto a la canela y la vainilla abierta y raspada. Llevar a ebullición, retirar, tapar con film y dejar infusionar 10 minutos.

Colocar las manzanas en el molde y en el centro colocar la mantequilla restante.

Hornear a 180 grados; 10 minutos.

Agregar la mitad de la infusión y dejar cocinar 20 minutos más glaseando de vez en cuando.

Verter el resto de infusión y dejar cocinar 10 minutos más

Dejar enfriar en nevera o servir en tibio.