Últimas noticias Hemeroteca

Lunes, 17 de Junio de 2019

Otras localidades

Selecciona

  • Aínsa-Sobrarbe
  • Alagón
  • Albacete
  • Alcalá de Henares
  • Alcalá de los Gazules
  • Alcañiz
  • Alcázar de San Juan
  • Alcobendas
  • Alcoy
  • Algeciras
  • Alhama de Granada
  • Alicante
  • Almadén
  • Almendralejo
  • Almería
  • Altsasu
  • Andújar
  • Aracena
  • Aranda de Duero
  • Aranjuez
  • Archidona
  • Arnedo
  • Arrecife
  • Ávila
  • Avilés
  • Ayamonte
  • Badajoz
  • Baena
  • Barbastro
  • Barcelona
  • Baza
  • Béjar
  • Benavente
  • Benicarló
  • Benissa
  • Bilbao
  • Burgos
  • Cabra
  • Cáceres
  • Cádiz
  • Calahorra
  • Calatayud
  • Cambrils
  • Cartagena
  • Caspe
  • Castellón de la Plana
  • Castro-Urdiales
  • Cervera
  • Ceuta
  • Chantada
  • Ciudad Real
  • Córdoba
  • Coria
  • Coruña, A
  • Cuéllar
  • Cuenca
  • Dénia
  • Donostia
  • Eibar
  • Eivissa
  • Ejea de los Caballeros
  • Ejido, El
  • Elche
  • Elda
  • Estella-Lizarra
  • Estepa
  • Ferrol
  • Figueres
  • Frontera, La
  • Gandia
  • Gijón
  • Girona
  • Granada
  • Graus
  • Guadalajara
  • Guadix
  • Haro
  • Huelva
  • Huesca
  • Irun
  • Jaca
  • Jaén
  • Jerez de la Frontera
  • Jerez de los Caballeros
  • Jódar
  • Laudio
  • Laviana
  • León
  • Linares
  • Llanes
  • Llanos de Aridane, Los
  • Lleida
  • Logroño
  • Loja
  • Lorca
  • Lugo
  • Madrid
  • Málaga
  • Manresa
  • Maó-Mahón
  • Marbella
  • Medina del Campo
  • Melilla
  • Mérida
  • Miranda de Ebro
  • Mojácar
  • Monforte de Lemos
  • Monzón
  • Móra d'Ebre
  • Morella
  • Móstoles
  • Motilla del Palancar
  • Motril
  • Mula
  • Murcia
  • Navalmoral de la Mata
  • Navia de Suarna
  • Olot
  • Ontinyent
  • Orihuela
  • Ourense
  • Oviedo
  • Palamós
  • Palencia
  • Palma del Río
  • Palma de Mallorca
  • Palmas de Gran Canaria, Las
  • Pamplona
  • Parla
  • Pedroñeras, Las
  • Peñafiel
  • Peñarroya-Pueblonuevo
  • Plasencia
  • Ponferrada
  • Pontevedra
  • Puertollano
  • Puigcerdà
  • Reinosa
  • Reus
  • Ribadavia
  • Ronda
  • Roquetas de Mar
  • Sabiñánigo
  • Salamanca
  • San Bartolomé de Tirajana
  • Sanlúcar de Barrameda
  • San Sebastián de la Gomera
  • Santa Cruz de Tenerife
  • Santander
  • Santiago de Compostela
  • Santoña
  • Sariñena
  • Segovia
  • Sepúlveda
  • Sevilla
  • Solsona
  • Soria
  • Sort
  • Tafalla
  • Talavera de la Reina
  • Tarancón
  • Tarragona
  • Teruel
  • Toledo
  • Tordesillas
  • Torrelavega
  • Tortosa
  • Tudela
  • Tui
  • Úbeda
  • Ubrique
  • Utrillas
  • Valdepeñas
  • Valencia
  • Valladolid
  • Vendrell, El
  • Vic
  • Vielha e Mijaran
  • Vigo
  • Vilafranca del Penedès
  • Vilagarcía de Arousa
  • Vilalba
  • Villamartín
  • Villanueva de Córdoba
  • Villanueva de la Serena
  • Villena
  • Vitoria-Gasteiz
  • Viveiro
  • Xàtiva
  • Xinzo de Limia
  • Yecla
  • Zafra
  • Zamora
  • Zaragoza

De mayor quiero ser cocinero

MasterChef Junior (Reino Unido) Era de esperar. Tras el éxito de audiencia de la primera edición de MasterChef España, ahora TVE trabaja a pleno rendimiento en la versión junior de este programa. Objetivo: encontrar “a los mejores minicocineros” de este país. MasterChef Junior debería estrenarse en diciembre, poco antes de Navidad, para que los pequeños concursantes, de entre ocho y 12 años, puedan disfrutarlo durante el periodo de vacaciones escolares. Pero, al parecer, no se trata del único “cuidado especial” de la dirección del programa. Un compañero me ha contado que la versión para niños de MasterChef no va a tener un enfoque tan competitivo como la de los adultos, pues las pruebas serán en equipo y todos los concursantes ganarán algo. Aun así, este programa me plantea muchas preguntas. Por ejemplo, cuando veo en el Telediario a estos aspirantes a cocineros llegar a los castings (que tienen lugar justo en estos días en varias ciudades españolas) acompañados por sus padres y sus tuppers con los ingredientes para un taboulé, me pregunto si esos padres estarían igual de contentos si sus hijos, en vez de competir en un programa de televisión, persiguieran el sueño de ser cocineros apuntándose a una escuela de hostelería, cuando tengan la edad adecuada, claro está. Si la respuesta es sí, algo que sinceramente espero, entonces la burbuja gastronómica de las que algunos hablan habrá servido para algo, aunque también pienso que la competición nunca debería formar parte de un menú infantil. Un niño ante el jurado de MasterChef Luego intento recordar cuándo probé por primera vez un taboulé y, como la respuesta es cuando tenía más o menos 20 años, me pregunto si de verdad la idea de este plato –maravilloso, desde luego, pero que no se puede decir que sea un clásico de la cocina española– se les ha ocurrido a ellos o a los susodichos padres. Esta pregunta me lleva a otra: ¿de verdad en casa estos pequeños lavan y cortan las verduras y encienden los fogones aunque sea bajo la supervisión de un adulto? Tampoco tengo una respuesta. Mis padres no me dejaron meter un pie en la cocina hasta los 14 años. Demasiados enchufes, demasiados cuchillos, demasiado e inviolable orden. De pequeña, como mucho, estaba sentada en la mesa de la cocina dibujando mientras mi madre preparaba un bollo. Una vez, creo que tenía unos siete años, hice una chapuza mezclando huevos, azúcar y vino blanco, y sobre todo esparciendo la harina por el suelo de la cocina para luego pasar la fregona por encima. Podéis imaginar con qué resultados. Finalmente me pregunto si cocinar desde niño y disfrutar con ello significa tener un don por la cocina y si tener un don por la cocina significa que te vas a dedicar a ella profesional y exitosamente. Es decir, me pregunto si cocinero se nace o se hace. El año pasado, Elena Arzak me contó que con ocho o nueve años hacía suflés de queso y de jamón en el microondas y que los llevaba corriendo a la mesa intentando evitar que se desinflasen, algo que puntualmente pasaba. Luego me contó que hacía galletas con distintas formas y batidos de chocolate a los que añadía la menta que tenía en el jardín. Massimo Bottura, en cambio, compró su primer restaurante, la Trattoria del Campazzo, con 24 años, sin tener ninguna experiencia en la cocina y tras haber abandonado sus estudios de derecho al segundo año y, luego, su trabajo en la empresa familiar como vendedor de productos petrolíferos. Y ahí están, dos de los mejores cocineros del mundo. Lo que sí sé seguro es que nos relacionamos con los sabores incluso antes de nacer, en el vientre materno. No hace falta saber cocinar para empezar a aprender lo que nos gusta y lo que no. El resto es cosa de adultos. * Imágenes: RTVE.es.

Cargando
Cadena SER

¿Quieres recibir notificaciones con las noticias más importantes?