El Rollo de Cocina #28: la nutrición del futuro, calçots de Valls y berenjenas
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Hablamos de algunas de las novedades del Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética: epigenética, snacks de manzana deshidratada para combatir la obesidad infantil... Proponemos una escapada a Valls (Tarragona) para celebrar una buena 'calçotada' y el emprendedor Leo Ruffini nos habla de su plato preferido: las berenjenas a la parmesana.
