El Rollo de Cocina #52: vino, juventud... y jarrete guisado con patatas
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Hablamos de la cultura del vino entre los jóvenes con Eduardo Camiña, quien con solo 22 años ya es el sumiller de todo un restaurante con estrella Michelin: el Culler de Pau (O Grove, Pontevedra). También nos asomamos a la cocina del restaurante Manso de Santiago de Compostela para degustar uno de los platos estrella del menú de los empleados: el jarrete guisado con patatas.
