Amontillado Oñana: ¡un vino comodín!
Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas en vídeo de Fran Ramírez y Óscar Marcos
Vino 23/01/16
Madrid
Como todo amontillado, un comodín para la sala. En su proceso de elaboración hay una crianza biológica que luego da lugar a una crianza oxidativa y el resultado es de color ambarino, nariz punzante, recuerdos de frutos secos y muy amplio en boca... Un gran vino de Grupo Garvey que puede acompañar guisos marineros, casquería o escabeches.
AMONTILLADO OÑANA BODEGA SACRISTÍA DE GARVEY DENOMINACIÓN DE ORIGEN JEREZ FECHA DE CATA 25/11/15 AÑADA SIN AÑADA CRIANZA CRIANZA BIOLÓGICA BAJO VELO DE FLORY DESPUÉS CRIANZA OXIDATIVA DURANTE MUCHOS AÑOS VARIETALES 100 % PALOMINO VISTA CAOBA AMBARINO CON RIBETES COBRIZOS NARIZ FRESCO Y PUNZANTE CON RECUERDOS DE DÁTILES, OREJONES, FRUTA EN LICOR. NOTAS DE ARPILLERA, CEREAL SECO Y TORREFACTOS. BOCA LARGO Y COMPLEJO, MUY SALINO Y YODADO EN EL PASO Y UN AMPLIO FINAL CON RECUERDOS DE CARAMELO LÍQUIDO, ESPECIADOS Y FRUTOS SECOS TOSTADOS CONCLUSIONES COMPLEJO AMONTILLADO DE UNA GRAN CALIDAD, ENVOLVENTE Y ATERCIOPELADO, IDEAL PARA MARIDAR GRAN VARIEDAD DE PLATOS PUNTUACIÓN 95 PRECIO 35,95 € ACOMPAÑAMIENTO SALAZONES DE PESCADO, QUESOS CURADOS, GUISOS Y SOPAS DE PESCADO, ESCABECHES, ETC.
