Javier Sanz Dulce de Invierno: un vino dulce que da juego con el foie
Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas en vídeo de Fran Ramírez y Óscar Marcos
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Madrid
Un vino elaborado con verdejo y moscatel, pero de forma muy particular porque se utiliza uva congelada. Da un espectro de fruta muy divertida: mango, cardamomo, higos... Un vino amplio y cálido en el que dominan los toques de azahar y frutos secos como el orejón. Además nos hace salivar y que permite acompañar platos como un foie.
