Gastro

Manzanilla Aurora: un vino poderoso

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas en vídeo de Fran Ramírez y Óscar Marcos

Manzanilla Aurora

Madrid

Las manzanillas pasadas son vinos singulares porque pierden frescor y ganan complejidad. De color amarillo dorado con reflejos verdosos, en nariz se aprecian notas de manzanilla y frutos secos tostados. En boca se muestra poderoso y con estructura, con un largo postgusto. Sirve para acompañar un arroz marinero o pescaíto frito.

MANZANILLA AURORA BODEGA BODEGA YUSTE - ANTES PEDRO ROMERO DENOMINACIÓN DE ORIGEN MANZANILLA DE SANLÚCAR DE BARRAMEDA AÑADA SIN AÑADA CRIANZA BIOLÓGICA DE AL MENOS 9 AÑOS ALCOHOL 15 % VARIETALES PALOMINO FINO VISTA LIMPIO Y BRILLANTE, AMARILLO DORADO SIN VARIACIÓN NARIZ FRUTOS SECOS TOSTADOS ACOMPAÑADOS DE AROMAS MEDIANAMENTE PUNZANTES, INTENSIDAD ALTA BOCA DESTACA EL CARÁCTER SALINO LIGERAMENTE AMARGO, ACIDEZ MEDIA Y FINAL LARGO Y PERSISTENTE CONCLUSIONES DORADO, PÁLIDO Y BRILLANTE. NARIZ PECULIAR, TOSTADO, ALGO DULCE. ALGO ATÍPICO. EN BOCA ES MÁS CONVENCIONAL, SALINO, CON ACIDEZ CORRECTA Y RECORRIDO MEDIO PUNTUACIÓN 92 PRECIO 8 € ACOMPAÑAMIENTO PESCADO FRITO Y ARROCES MARINEROS

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