Amphora Roja: ¡un gran vino!
Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas en vídeo de Fran Ramírez y Óscar Marcos
Amphora Roja
Un gran vino que, además, es novedad de 2016. Un vino natural, sin adición de sulfuroso, monovarietal de xarel·lo y elaborado en ánforas de arcilla. Destaca su color amarillo intenso, con aroma a fruta madura y, en boca, fruta blanca compotada y escarchada, con acidez y un toque mineral. Marida estupendamente con una carne blanca, por ejemplo, porque es un blanco fuera de lo habitual y muy gastronómico.
| BODEGA | Bodega Parés Baltá |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | D.O. Penedés |
| FECHA DE CATA | 01/06/16 |
| AÑADA | 2015 |
| ALCOHOL | 12,5 % |
| CRIANZA | Fermentación alcohólica en ánforas de arcilla. Sin crianza |
| VARIETALES |
100 % Xarel·lo |
| VISTA | Amarillo pajizo con ribetes brillantes |
| NARIZ | En nariz es redondo, elegante y con notas que recuerdan a fruta blanca. También encontramos un sutil aroma a plátano |
| BOCA | En boca se muestra complejo. Nuevamente encontramos recuerdo a fruta y apreciamos un punto de almendra tostada |
| CONCLUSIONES | Vino natural, donde aparecen los recuerdos de crianza oxidativa, con más evolución y gran complejidad. |
| PUNTUACIÓN | 92 |
| PRECIO | 18,90 € |
| ACOMPAÑAMIENTO | Pescados horno, carnes blancas y quesos cremosos. |
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